食品加工区清洁消毒知识测试及工器具清洁方法等相关内容 .docx
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食品加工区清洁消毒知识测试及工器具清洁方法等相关内容
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一、单项选择题：（每题5分，共40分）
1、清洁消毒剂或者其他容器分装时，喷壶/分装容器应贴有相应试剂()的标签。分装清洁消毒剂保留好（）
A、名称、原包装(正确答案)
B、原包装、名称
C、日期、原包装
D、原包装、日期
2、常用的季铵盐消毒水浓度使用浓度为（）
A、100-150PPm
B、150-400ppm(正确答案)
C、200-400PPm
D、300-400PPm
3、正确的洗手步骤:（）
A、使用洗手液-打湿双手-搓手至少20s-冲水-烘干手-涂消毒凝胶
B、打湿双手-使用洗手液-搓手至少2
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