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用旋光仪测定糖溶液的浓度

【实验目的】

熟悉旋光仪的结构、原理和使用方法；测量旋光溶液的旋光率和百分浓度

【实验器材】

旋光仪，盛液玻璃管，温度计，已知和未知浓度的葡萄糖溶液。

[实验原理]

对于透明的固体来说．旋光角φ与光透过物质的厚度L成正比；而对于液体来说．除

了厚度之外，还与溶液的浓度c成正比。同时，旋转的角度，还与溶液的温度t以及光的

波长λ有关。实验证明．在给定波长(单色光)和一定温度下，如旋光物质为溶液，则旋光

角由下式表示：

tC



L

100

t

在上式中为旋光率，C为100毫升溶液中含有溶质的克数，L为溶液厚度，以分米



为单位。旋光率随不同的溶液而异，对于同一种溶液来说，它是随波长而异的常数，实验

室的旋光仪常以钠光作光源，故波长已定。而温度的改变，对旋光率稍有影响，就大多数

物质来讲，当温度升高摄氏1度时，旋光率约减小千分之几。

通过对旋光角的测定，可检验溶液的浓度、纯度和溶质的含量，因此旋光测定法在药

物分析、医学化验和工业生产及科研等领域内有着广泛地应用。在医、药学中常用的分析

方法有比较法和间接测定法。

一、比较法

已知浓度为C的某种旋光性溶液，其厚度为L，可测出其旋光角φ。要测同种未知111

浓度的溶液，只要测定该溶液在厚度为L时的旋光角就可计算出未知浓度。

2

tCtC

LL



1100121002

L

得C21C

2L1

12



如果两溶液厚度相同，则C2C

21

1

二、间接测定法

t

对于已知旋光率的某种旋光性溶液，测出溶液厚度为L时的旋光角φ，就可



由式(9—1)计算出浓度C。

测定物质旋光角的仪器叫旋光仪。旋光仪外形如图9—1。其工作原理如图9—2

所示。

o

s

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fo

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