建筑工地食品安全事故应急响应机制.docx
建筑工地食品安全事故应急响应机制
目录
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
什么是建筑工地食品安全事故．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
食品安全在建筑工地的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
建筑工地食品安全事故的常见类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
应急响应机制的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
制定应急预案的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
国内外相关案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
现有建筑工地食品安全管理现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
行业标准与规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
总体目标和原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
目标实现的关键要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
二、建筑工地食品安全事故应急管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
事故发生前的风险评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
事故发生后的快速反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
事故现场的紧急处理措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
救援物资与设备准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
安全教育与培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
应急演练与预案更新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
协调与沟通机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
质量保证与控制体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
合作伙伴及外部支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
应急预案的执行与反馈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
三、建筑工地食品安全事故应急响应机制的设计与实施．．．．．．．．．．16
食品安全管理体系的建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
食品安全管理责任制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
食品安全风险监控系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
食品安全事故报告流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
食品安全事故调查与原因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
食品安全事故预防与控制策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
食品安全事故后处理与恢复．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
食品安全事故信息管理系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
食品安全事故应急预案的修订与完善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
食品安全事故应对团队的组建与职责分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
四、建筑工地食品安全事故应急响应机制的效果评估．．．．．．．．．．．．24
预警系统的有效性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
快速反应能力的评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
食品安全事故处理效率的评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
沟通与协调机制的评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
食品安全管理制度的执行情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
食品安全事故报告的及时性与准确性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
食品安全事故预防与控制策略的有效性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
食品安全事故后处理与恢复效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
食品安全事故信息管理系统的实用性．．．．．．．．．．