（高清版）DB33∕T 2346-2021 农村家宴中心建设与运行管理规范.pdf

ICS03.120.01

CCSA00

DB33

浙江省地方标准

DB33/T2346—2021

农村家宴中心建设与运行管理规范

Specificationofconstructionandoperationmanagement

ofruralfamilybanquetcenter

2021-06-01发布2021-07-01实施

浙江省市场监督管理局发布

DB33/T2346—2021

前言

本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准由浙江省市场监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：浙江省标准化研究院、海宁市乡厨协会、兰溪市市场监督管理局、浙江省中小餐

饮行业协会。

本标准主要起草人：姚晗珺、王佳颖、仝国栋、黄暄桐、马乙未、沈斌莉、柳萍、章玉、应珊婷、

纪新瑞、奚经龙、朱旭丽。m

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I

DB33/T2346—2021

农村家宴中心建设与运行管理规范

1范围

本标准规定了农村家宴中心的场所建设、管理要求和服务要求等内容。

本标准适用于农村家宴中心的建设、管理和服务。

2规范性引用文件m

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期的版本适用于本标准。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

o

GB5749生活饮用水卫生标准c

3术语和定义.

下列术语和定义适用于本标准。w

3.1x

农村家宴ruralfamilybanquetsf

农村家庭、其他组织或团体聘请农村家宴厨师在非经营性场所举办的红白喜事或传统节庆等活动所

设的宴席，即农村集体聚餐。z

3.2