研究方法与论文课件2科技论文写作方法.ppt

第三章 研究性论文的写作方法 孙远明 一、研究性论文的构成 题目 作者 单位 摘要 关键词 中图分类号 作者简介 资助项目 一、研究性论文的构成 前言 材料与方法 结果与分析（或结果） 讨论（或分析与讨论，或结论与讨论） 结论（或小结，或结语） 致谢 参考文献 附录 英文摘要 英文关键词 二、各部分的写作方法 （一）题目 1、写作要求 （1）简明：20字左右（≤30字） （2）确切：具体，准确，突出主题，概括文章的要旨 （3）检索性强：规范的名词术语，尽量包括关键词 2、容易出现的问题： （1）题目过大，不切题 如：柑桔抗氧化与降血脂的活性成分及其作用机理研究 分析：基本上没研究作用机理；研究活性成分的提取？分离？鉴定？应用？ （2）不简炼 如：不同pH值和离子强度下大豆蛋白质抽提过程中蛋白质粒子的分布及组成（30字） 又如：高压静电场果蔬保鲜操作中臭氧产生能力以及所产生臭氧对空气中杂菌的抑制作用（36字） 改为：抽提中pH和离子强度对大豆蛋白粒子分布及组成的影响（24字） 改为：果蔬高压静电场保鲜中臭氧产生能力及其对空气的抑菌作用（26字） （二）作者与单位 写明作者及单位名称、所在城市、邮政编码 例： 火龙果红色素稳定性研究 杜志坚1，于 新2 （1石河子大学师范学院，新疆 石河子 832000；2仲恺农业技术学院食品科学系，广东 广州 510225） 有的作者可能同属两个单位，则标注两个代号 （三）摘要 1、摘要类型 （1）报道性摘要： 四要素或五要素，即“（背景）、目的、方法、结果、结论”，具独立性和自含性。 （2）指示性摘要： 提示论文的主要内容，简短。 （3）报道/指示性摘要： 介于二者之间。对论文中主要部分用报道性形式，对于其他部分内容用提示性形式。 （三）摘要 2、摘要写作要求 （1）独立、全息、简明、客观（四要素） （2） GB6447-86规定为200~300字 （3）简写目的，适写方法，详写结果，当写结论 例1： 例2： 例3： （三）摘要 3、摘要写作注意事项 （1）第三人称 （2）应包括正文中的要点 （3）正文中出现过的内容 （4）不要标榜自己的成果 （5）规范术语 （四）关键词 1、从题目、层次标题、摘要和正文中选出来，反映论文主题概念。 2、可用叙词（《汉语主题词表》）和自由词（从文章提抽出来的非叙词） 3、3~8个，之间用“；” 《汉语主题词表》选词原则 主要是各学科领域文献中经常出现、在情报检索中有使用价值和一定的使用频率、能作为主题汇集一定量文献或具有叙词组配功能的名词术语； 词形简练、词义明确、一词一义，并且通过概念组配应能表达文献或用户查询的特定主题； 应符合我国科技发展的实际需要，尽量与国内外主要科技主题词表相兼容，并应注意主题词的科学性与思想性。 （五）中图分类号 《中国图书资料分类法》 A 马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论 …… O 数理科学和化学 …… O636 天然高分子化合物（高聚物） Q 生物科学 R 医药、卫生 S 农业科学 T 工业技术 TS 2食品工业 …… 可查找《中国图书资料分类法细目》 （六）文献标识码 A：理论与应用研究学术论文 B：实用性技术成果报告 C：业务指导与技术管理性文章 D：一般动态信息 E：文件、资料 （七）前言 1、内容：背景（隐含重要性）、前人研究情况、存在问题、研究思路、目的、意义（说服别人为什么进行研究） 《农业工程学报》前言写作要求： 例1： 例2： （七）前言 2、写作注意事项： （1）避免大篇幅讲历史渊源和过程 （2）避免介绍常识性内容 （3）避免不实之词 （4）避免与摘要重复 （5）避免插图表公式 热风干燥和冷冻干燥技术对胡萝卜片复水性和品质影响研究钟葵 何杰 廖小军（中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083） 前言 干燥食品携带方便，便于贮藏，是目前食品加工的一项重要产业。热风干燥是一种传统用于食品干燥的技术，但是由于在高温下的操作不但导致食品表面干硬、变形，而且色泽改变，香味和一些营养物质的散失和流失。尤其对一些热敏性高的食品而言，在色、香、味上都有很大的损耗。尤其是现在消费者对食品的要求日益增高，绿色食品、方便食品和保健食品成为食品发展的三大趋势。因此人们对现在食品的干燥技术也提出了进一步的要求，努力使干燥食品符合食品发展的三大趋势。冻干食品正好应运而生。 冷冻干燥又称冷冻升华干燥、真空冷冻干燥等。冻干食品就