GB/T 1354-2018大米.pdf

ICS 67.060 B 22 OB 中华人民共和国国家标准 GB/T 1354—2018 代替 GB/T 1354—2009 大 米 Milled rice 2018-10-10 发布 2019-05-01 实施 发布 GB/T 1354—2018 ■ r ■ —— 刖 弓 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草 本标准代替GB/T 1354—2009«大米》 本标准与GB/T 1354—2009的主要技术差异如下： ——调整了适用范围； ——调整了部分术语； ——调整了定等指标，突出了适度加工； ——调整了部分指标； ——调整了判定规则； ——调整了标签要求 本标准由国家粮食和物资储备局提出 本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归口 本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、国粮武汉科学研究设计院有限公司、湖南粮食集团公 司、湖南金健米业股份有限公司、湖北省粮油食品质量监督检测中心 本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、谢健、熊宁、王正友、刘化、徐广超、张艳、杨卫民、谢文辉、李启盛、 王辉、程科、张朝富、于素平、谢天、李志方、杨会宾、左家瑞、郭亚丽 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 1354— 1978,GB 1354— 1986 .GB/T 1354—2009o T GB/T 1354—2018 大 米 1范围 本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的 要求 本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T 191包装储运图示标志 GB 2715食品安全国家标准粮食 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验杆样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味 、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5502 粮油检验米类加丁精度检验 GB/T 5503 粮油检验碎米检验法 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 15683 大米直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 26631 粮油名词术语理化特性和质量 G