食品加工企业持续改进与食品安全文化建设方案.docx
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食品加工企业持续改进与食品安全文化建设方案
引言
食品安全管理目标还应体现出长期性和阶段性相结合的特点。短期目标主要集中在日常生产和加工环节的安全管理与控制，通过完善生产工艺、加强质量检测、优化生产设施等手段，确保产品在每一环节中符合基本安全要求；而长期目标则侧重于全企业食品安全文化的建设，通过不断提升管理水平、技术革新及合规性，逐步将食品安全管理嵌入企业的核心竞争力中，最终实现食品安全的持续改进与升级。
食品安全管理体系的构建包括多个关键要素，每一项都起着确保食品安全的核心作用。首先是食品安全方针和目标的制定。这些方针和目标是企业食品安全管理的指导思想，是
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