商务礼仪—餐饮礼仪.ppt
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* 甜点要用小叉勺 蛋 糕：用小叉子分割取食，较硬的蛋糕用刀切割后，同样用小叉子分割取食。如果是小块的硬饼干，可以直接取用。 冰淇淋：吃冰淇淋一般 使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。 馅饼：吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人 为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。如果馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺子都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好 用叉而不要用手。以防止馅料从另一头漏出。 果汁冰糕：如果作为肉食的配餐可以用叉食用，如果是作为甜点食用，则使用勺子。 炖制水果：吃炖制水果要使用勺子，不
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