国内大米市场(含品牌大米市场)调研.doc

国内大米市场（含品牌大米市场）调研 一、概述 中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为1.93亿 吨,约占世界总量的34.4%。中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达1.l7亿吨,人均98公斤。大米养活了60%以上的中国人口。粮食市场放开已经有十多个年头了。经过十多年的摔打和磨炼,大米有幸成为目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品近年来，随着一批全国性品牌大米企业的崛起，这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代，行业领导者即将确立，竞争格局正在形成。天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米五常大米大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大 我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，被泰国米、东北米、湖南米占领 在2007年以前，进口大米几乎都是泰国香米，目前每年进口大约2万吨，很大部分被珠三角地区所消化，其余的主要满足北京、上海、厦门等经济发达地区。这个需求还在不断地上升。中高档市场基本是泰国香米的天下正大集团泰香米在商超的气势很大，主要有金莲花皇冠和皇族金辉两个品牌/2kg的市场价进入广州市场。拉开了品牌大米高端米市场的序幕！ 二、相关政策法规 1、购销体制和价格改革 大米在1985以前，由国家统购统销。1985年开始大米取消统购统销，迈出市场化的第一步。 2001年我国加入WTO后，粮食行业开始实行粮食购销市场化改革，除国家掌握的中央储备粮源和地方政府掌握的地方储备粮源外，定购粮食逐步放开，全国全面推进粮食购销市场化改革已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。商场、食杂店等到处都有卖大米，从整体上看，大米的销售主渠道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。《粮食流通管理条例》《粮食收购审核管理暂行办法》《粮食流通监督检查暂行办法》《粮食质量监管实施办法》《粮食行政复议办法》粮食储备是为保证非农业人口的粮食消费需求，调节省内粮食供求平衡、稳定粮食市场价格、应对重大自然灾害或其他突发事件而建立的一项物资储备制度。建立起中央、省和市县各级储备体系粮权全部属于中储粮总公司省市县三级地方粮食储备粮食部门的托市收购目的是稳定市场粮价、促进农民增收、调动农民种粮积极性、保护农民利益。根据国家发改委等6部门制定的2005年中晚稻最低收购价执行预案的要求，当中晚籼稻市场收购价低于国家规定的最低收购价每百斤72元时，启动预案，由国家指定的企业按最低收购价挂牌收购。收购一定数量后，市场价格 回升并稳定在最低收购价以上时停止执行。非国家指定企业可随行就市收购。最低收购价政策不同于过去的保护价收购政策。保护价收购是指所有国有粮食企业按保 护价敞开收购农民余粮，而最低收购价主要起托市作用。主流价格带在每有机大米售价抗疲劳的功能大米总体来看，元以上的高价米在商超销售销售总额的占比不到1% 3、有机米有机大米是衡量大米质量标准的一个最高等级，也是无公害大米和绿色大米。所谓有机大米是在种植、收割、储藏、加工、包装等一系列过程中，有严格要求的国家标准，不允许使用任何化学合成的药物激素和对人体有害的化学物质，可以说是食品安全最高等级的大米。栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。绿色食品和有机食品虽然都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向，但是绿色食品和有机食品又有一定的区别。其中最重要的一个区别就是有机食品的标准比绿色食品高，被人称为“纯而又纯”的食品，它从基地到生产，从加工至上市都有着严格的要求。 首先，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而绿色食品则允 许有限制地使用这些物质。其次，有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。最后，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管理也严格得多。 泰国香米如何实现国内市场营销突围？“没有长久的产品，只有永远的品牌”——史蒂芬 不断挑衅领导地位 金轮大米是一家在深圳拥有数十年历史的香米品牌，在深圳消费者当中拥有良好的市场认知。但是，随着竞争者的不断加入，深圳市场光泰国香米品牌就达到20多家。而且整个行业壁垒很低，竞争对手不断涌现。其中，孟乍隆、KOKO、金满门等品牌更是凭借着强大的广告攻势以及促销攻势，不断挑衅行业老大金轮大米的市场地位。 同时，由于泰国香米在国内进行包装的现象普遍存在，消费者对泰国香米的质量存在一定的质疑，整个香米市场面临信任危机，香米消费群呈现 日益萎缩的趋势