GB/T 40464-2021冷却肉加工技术要求.pdf

ICS67.120.10 CCSX22 中华人 民共和 国国家标准 / — GBT40464 2021 冷却肉加工技术要求 Technicalreuirementsfor rocessin ofchilledmeat q p g 2021-08-20发布 2022-03-01实施 国家市场监督管理总局 发 布 国家标准化管理委员会 / — GBT40464 2021 前 言 / — 《 : 》 本文件按照 标准化工作导则 第 部分 标准化文件的结构和起草规则 的规定 GBT1.1 2020 1 起草。 。 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 本文件由中华人民共和国农业农村部提出。 ( / ) 。 本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会 SACTC516归口 : ( )、 本文件起草单位 中国动物疫病预防控制中心 农业农村部屠宰技术中心 中国农业科学院农产品 、 、 、 、 加工研究所 南京农业大学 河南双汇投资发展股份有限公司 中国肉类食品综合研究中心 合肥工业大 、 、 、 、 学 中国肉类协会 北京二商肉类食品集团有限公司 河南华英农业发展股份有限公司 内蒙古科尔沁牛 、 、 、 业股份有限公司 蒙羊牧业股份有限公司 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 陕西蒲城大红门肉类食 、 、 、 、 品有限公司 河南众品食业股份有限公司 山东聊城东大食品有限公司 厦门银祥集团有限公司 巴彦万 润肉类加工有限公司。 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 本文件主要起草人 高胜普 张朝明 张德权 周光宏 李春保 侯成立 闵成军 徐宝才 王永林 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 。 陈伟 邹昊 孟庆阳 谌福昌 韩明山 胡兰英 刘钰杰 孟凡场 张建林 张志刚 许典 邓运东