结肠癌术后食谱是 什 么!.pdf

结肠癌术后食谱是什么！ ·中医治疗肝癌全攻略 ·肺癌化疗后副作用大怎么办 ·四位一体疗法独具六大优势 结肠癌术后患者的营养均衡是指要搭配好各种营养成分，蛋 白质、糖类、脂肪、维生素、水、矿物质六大营养成分需要很好组合。专 家指出，术后应注意多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、 萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从 粪便中带走致癌及有毒物质。 一、 结肠癌术后食谱： 早餐：小米粥(小米50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，拌圆白菜(圆 白菜50克) 加餐：苹果1个(苹果200克) 午餐：包子(鸡蛋50克，白菜100克，芹菜100克，面粉100克)， 汤(西红柿50克，黄瓜50克， 淀粉10克) 加餐：冲藕粉 1小碗(藕粉30克，白糖10克)，蔬菜饼干2片(面粉 20克) 晚餐：大米粥50克(大米50克)，馒头(面粉50克)，拌豆腐(北豆腐 100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子 100克) 加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克、白糖5克)，蛋糕50克 全日烹调用油10克，盐6克。 以上食谱含热能2097千卡(8760千焦耳)，蛋白质68.0克，脂肪37.8 克，碳水化合物371克。 食谱举例(术后恢复期) 早餐：小米粥(小米50克)，玉米面发糕(玉米面50克)，拌圆白菜(圆 白菜50克)。 加餐：苹果1个(苹果200克)。 午餐：包子(鸡蛋50克，白菜100克，芹菜100克，面粉100克)， 汤(西红柿50克，黄瓜50克，淀粉10克)。 加餐：冲藕粉 1小碗(藕粉30克，白糖10克)，蔬菜饼干2片(面粉 20克)。 晚餐：大米粥50克(大米50克)，馒头(面粉50克)，拌豆腐(北豆腐 100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子100克)。 加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克、白糖5克)，蛋糕50克。 全日烹调用油10克，盐6克。 二、结肠癌术后饮食的护理： 1、增加饮食中纤维素的摄取：食物中的纤维主要功用是使肠子蠕动 正常，增加粪便的体积，并减少粪便停留在直肠内的时间。结肠内所存在 的粪便，会使细菌活跃，并可能产生致癌物质。当饮食中缺乏纤维，结 内的粪便会变得干硬，再加上通过速度迟缓，腹壁肌肉变弱，使得排空时 间延长，若时间过久，则患结肠癌的几率就会相对提高。许多研究证实， 食物中的纤维可稀释油脂中可能致癌的物质，还可以加速致癌物质通过消 化系统排出体外的速度。 2、要减少饮食中油脂的摄取：饮食与癌症的关系，其中被研究很多 的是油脂，包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生 长，还可使正常细胞早期变异，而演变成肿瘤。无论是动物性脂肪或植物 性油脂，都尽可能减少。过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激 胆酸分泌。肠内胆酸量过高时，易变成致癌物，而助长癌细胞生长。由此 可见，高脂肪的饮食与直肠癌肿的发生关系非常密切。 3、结肠癌术后避免摄入刺激性强的食物：结肠癌术后的患者应避免 摄入冷热、辛辣、强酸等刺激性较强的食物，以免刺激肠道，引发各种不 适症状，或导致术后并发症的出现，不利于结肠癌术后的恢复及治疗。 4、结肠癌术后应避免高脂肪膳食，也就是饱和脂肪和不饱和油脂。 大量研究证实饮食中的油脂可促进癌细胞的生长。无论是动物性脂肪或植 物性油脂，都尽可能减少摄入量。过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小 肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时，易变成致癌物，而助长癌细胞生 长。但也不能不吃动物油，而以植物油为主，那样会造成体内过氧化物过 多，我们建议结肠癌患者术后应注意油脂的合理摄入，避免暴饮暴食。 0