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大学校园外卖现状及食品安全问题探究

文林花广东机电职业技术学院

随着“互联网+”模式的兴起，订购外卖服务来应对，以便在活动结律法规未能充分适应外卖行业的特殊

大学生已成为外卖消费领域的核心群束后立即领取食物，从而有效降低了性，导致在外卖商家资质审核、食品

体。近年来，外卖服务品种不断丰时间成本。安全标准的执行及事故责任的认定

富。在外卖快速发展的同时，食品安1.2饮食偏好多样等关键环节缺乏明确的法律指导。此

全问题也备受关注，给校园内的食品大学生来自五湖四海，饮食习惯外，第三方外卖平台在商家入驻审核

安全管理带来了较大的压力。本文分与口味差异显著，学校食堂难以满足的标准上存在差异，监管执行力度不

析了校园外卖需求量大的原因，对大所有人的饮食需求。而外卖平台则提一，为不符合条件的商家提供了进入

学校园外卖当前状况及其存在的问题供了多元化的餐饮选择，涵盖全球各平台的可能，从而增加了食品安全的

进行了细致分析，并提出了相应的管地的美食，学生不仅能品尝到自己喜风险。

理策略，以期能够为大学校园外卖服欢的食物，还能分享家乡或民族特色2.2学生食品安全意识薄弱

务的持续优化提供有价值的参考。美食给师生，这在一定程度上促进了大学生群体对于食品安全知识及

校园外卖凭借其丰富的菜品展校园内的文化交流与社交互动。法律法规的了解程度有限，健康饮食

示、优惠的价格及高效的送餐服务，1.3便捷观念尚未形成广泛共识，食品安全意

深受大学生的喜爱。通过网络平台订相较于校园餐厅，外卖服务的优识整体较为薄弱。在选购外卖时，学

餐，可以节省宝贵的时间，减少往返势在于其不受时间与地点限制。学生生往往更关注食品的口味与价格，而

食堂的麻烦，这对于学业繁重、社团可在任何地点随时下单，无需亲自前忽视了食品的安全性与营养价值。学

活动众多或生活习惯较为随性的学生往餐厅，只需等待送餐上门，方便快校管理层在食品安全教育上的投入不

提供了极大的便利。当前，大学校园捷。再加上平台优惠活动力度大，为足，缺乏系统性的食品安全知识传授

外卖服务主要涵盖两大类，包括大众了吸引并保持用户，外卖公司频繁采与法律教育，导致学生在面临食品

点评等综合服务平台及饿了么、美团用满减优惠、赠品等促销手段，外卖安全问题时缺乏必要的识别与处理

外卖等专业外卖配送平台，高校应加平台也会通过发放优惠券、节日促销能力。

强对大学生在网络订餐中出现的安全等方式吸引用户。享受优惠后，外卖2.3食堂服务升级面临诸多难题

问题的监管，为大学生提供健康安全价格往往与校园食堂相近甚至更低，尽管学校食堂在布局优化与服务

的饮食环境。对学生而言具有诱惑力。创新方面作出了升级，但在实际运营

1.4餐饮选择灵活过程中仍面临诸多挑战。例如，食堂

1.大学校园外卖需求量大的原因外卖餐饮提供了更为灵活的用餐菜品更新速度较慢，难以满足学生