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食品安全教案课件
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目录
壹
食品安全基础
贰
食品污染与危害
叁
食品标签与信息
肆
食品安全操作规范
伍
食品安全教育意义
陆
食品安全教案设计
食品安全基础
第一章
食品安全定义
食品安全指的是食品中不含对健康有害的物质，且在生产、加工、储存、运输和销售过程中保持其安全性。
食品安全的含义
食品安全直接关系到公共健康，不良食品可能导致食物中毒、慢性疾病甚至死亡。
食品安全与公共健康
国际食品安全标准如HACCP（危害分析和关键控制点）确保食品从农田到餐桌的整个过程安全无害。
国际食品安全标准
食品安全重要性
通过确保食品卫生安全，可以有效预防食源性疾病的发
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