GB 28322-2012食品安全国家标准　食品添加剂　十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯).pdf

中华人民共和国国家标准 GB 28322—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯) 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 28322—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯) 1 范围 本标准适用于由十四酸和乙醇为原料制得的食品添加剂十四酸乙酯( 肉豆蔻酸乙酯) 。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 十四酸乙酯 2.2 分子式 C H O 16 32 2 2.3 结构式 CH (CH ) COOCH CH 3 2 12 2 3 2.4 相对分子质量 256.43(按 2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测 状态 液体 法观察 香气 蜡香、有鸢尾的回味 GB/T 14454.2 3.2 理化指标：应符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度(25℃) 1mL 试样全溶于 1mL 95%(体积分数) 乙醇中 GB/T 14455.3 十四酸乙酯含量,w/% ≥ 98.0 附录A 酸值( 以KOH 计)/(mg/g) ≤ 1.0 GB/T 14455.5 折光指数(20℃) 1.434～1.438 GB/T 14454.4 相对密度(25℃/25 ℃) 0.857～0.862 GB/T 11540 1 GB 28322—2012 附 录 A 十四酸乙酯含量的测定 A.1 仪