茶叶工艺知识讲解.pptx
文本预览下载声明
茶叶工艺知识讲解
演讲人：
日期：
目录
茶叶工艺概述
茶叶采摘与初加工
茶叶精制工艺
茶叶发酵与陈化技术
茶叶拼配与调味技巧
茶叶包装与储存方法
01
茶叶工艺概述
定义
茶叶工艺是将茶叶进行加工、制作、精制等一系列技术操作的总称。
分类
根据加工方法和茶多酚氧化程度的不同，茶叶工艺可分为绿茶工艺、红茶工艺、乌龙茶工艺、白茶工艺和黄茶工艺等。
茶叶工艺的定义与分类
茶叶工艺的历史悠久，早在唐代就有制茶工艺的记载，经过宋代、元代、明代等时期的发展，逐渐形成了现代茶叶工艺的基本框架。
起源
现代茶叶工艺在传承传统工艺的基础上，不断引进新技术和新设备，提高茶叶的加工效率和品质，并不断创新开发出新
显示全部