3-24个月宝宝营养辅食.doc

3--24个月宝宝营养辅食制作大全 3个月 3个月的宝宝唾液腺的分泌已逐渐增加，可以吃菜水、果汁这些辅食了。它对宝宝饮食从液体过渡到半流质食物再到固体食物起着承上起下的作用。辅食的添加是宝宝获取全面营养的保证。 3个月的宝宝肠胃功能还未完善，要选择适合他的食物来制作，不要一下子让他吃各种不同的菜水、果汁。可以从一种开始添加，每天一次，每次1-2匙，待尝试3-4天后，如果宝宝排便正常，情况良好，再让他吃另一种。以后种类及分量逐渐增加。从4个月起，你就可以给宝宝添加米糊、蛋黄、菜泥、果泥等辅食了。 **菜水；青菜50克[菠菜，油菜，白菜均可]，清水50克。将菜洗净，切碎。将锅放火上，加清水，碎菜。盖好锅盖烧开，稍煮片刻，将锅离火，再焖小会儿，用汤匙压菜取汁，即可食用。 **胡罗卜汤；胡萝卜50克，白糖少许，清水50克。将胡萝卜洗净，切碎，放入锅内，加入水，上火煮沸约2分钟。用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀。 **番茄汁；成熟番茄50克，白开水适量，白糖少许。用开水烫软去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小碗内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜，成熟的番茄。 **山楂水；山楂片5克，白糖少许，开水150克。将山楂片用凉水快速洗净，放入盆内。将开水沏入盆内，盖上盖焖10分钟，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，，加入白糖，搅至白糖溶解即可。 4--6个月 **菜水和菜泥 原料：新鲜蔬菜（如菠菜、小白菜、菜花、莴苣叶等等） 做法：将蔬菜洗净、切碎，加入沸水中煮约5分钟，上层的清夜即菜水，可直接给宝宝食用，下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙签挑出粗纤维，即成菜泥。 功效；含钙、铁、铜等营养素，有利于宝宝的古咯骨骼与牙齿的发育，防止宝宝食欲不振、贫血等。 ** 米粉 原料：1匙米粉，温水 做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 **米汤 原料：大米 做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维. **金银米汤 原料：小黄米10克，大米90克 做法；将小黄米和大米洗净，放入锅内，加清水用旺火煮开，转微火熬煮至汤汁微白并且变稠，熄火加盖焖约10分钟，用漏勺过滤出米粒，即成金银米汤。 生素C、维生素B等。 **果泥 原料：水果（要选果肉多、纤维少的水果，如香蕉，木瓜，苹果，等） 做法：水果洗净，去皮去核，切成碎块，隔水蒸烂，搅拌成泥，即可食用。或用汤匙轻轻刮下泥状物即可，香蕉在盆内用匙搅烂即可。 **鱼泥胡萝卜泥米粉 原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜 做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 **蛋黄泥 原料：鸡蛋1个 做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 **土豆泥 原料：土豆 做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 **青菜泥 原料：青菜 做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 **牛奶红薯泥 原料：红薯1块，奶粉1勺 做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 **鸡汤南瓜泥 原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块 做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。 **肉末茄泥 原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：利于小儿补充钙质。 **青菜汁 原料：青菜 做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。 **南瓜汁 原料：南瓜100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干