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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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外卖平台商业计划书

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外卖平台商业计划书

摘要：随着互联网技术的飞速发展，外卖行业在我国得到了迅速的崛起。外卖平台作为连接消费者与餐饮商家的桥梁，极大地丰富了人们的饮食选择，提高了生活便利性。本文旨在分析外卖平台的商业模式，探讨其发展现状与趋势，并提出相应的优化策略。通过对外卖平台的运营模式、盈利模式、市场竞争力等方面的深入研究，为外卖平台的发展提供有益的参考和借鉴。

近年来，随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，餐饮行业呈现出旺盛的发展势头。在互联网技术的推动下，外卖行业应运而生，并迅速成为餐饮市场的重要组成部分。外卖平台凭借其便捷、高效的服务模式，赢得了广大消费者的青睐。然而，随着市场竞争的加剧，外卖平台面临着诸多挑战。本文将从以下几个方面对外卖平台的商业模式进行探讨：

一、外卖平台概述

1.1外卖平台的发展背景

(1)随着移动互联网的普及和智能手机的广泛应用，人们的生活方式发生了翻天覆地的变化。根据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的《中国互联网发展统计报告》，截至2020年12月，我国手机网民规模已达9.86亿，占网民总数的99.2%。这种高度的网络渗透率使得在线服务需求激增，其中外卖服务作为生活服务的重要组成部分，得到了迅速发展。据《中国外卖行业发展报告》显示，2019年我国外卖市场规模达到6036亿元，同比增长30.8%，预计未来几年仍将保持高速增长态势。

(2)在这样的背景下，外卖平台应运而生，并迅速成为餐饮行业的一股强大力量。以美团、饿了么等为代表的外卖平台，通过提供便捷的在线点餐、快速配送服务，极大地满足了消费者的需求。以美团为例，其平台上的商家数量已经超过百万家，覆盖全国300多个城市，每天订单量超过2000万单。饿了么同样表现突出，其在2019年的订单量也超过了10亿单。这些数据充分说明了外卖平台在短短几年间所取得的巨大成功。

(3)此外，外卖平台的发展也得益于政策环境的支持。近年来，我国政府出台了一系列政策鼓励和支持电子商务、互联网+等新兴业态的发展。例如，2018年，国务院发布了《关于进一步激发市场活力促进商业消费的意见》，明确提出要推动线上线下融合，培育新的消费增长点。这些政策的出台为外卖平台的发展提供了良好的外部环境，进一步推动了外卖行业的蓬勃发展。以2019年为例，国家邮政局发布的《关于推进快递业绿色包装工作的指导意见》更是强调了快递行业的绿色发展，这也为外卖平台在配送环节提供了绿色、环保的解决方案。

1.2外卖平台的定义与特点

(1)外卖平台是一种基于互联网技术的在线服务平台，主要提供餐饮外卖服务。它通过整合餐饮商家、配送员和消费者，实现线上点餐、线下配送的便捷服务模式。平台通常包括用户端、商家端和配送员端，用户可以通过手机APP或网站下单，商家接收订单后进行准备，配送员负责将餐品送到用户手中。

(2)外卖平台的特点主要体现在以下几个方面：首先，它具有高度的用户便捷性，用户可以随时随地通过手机APP或网站下单，无需出门即可享受美食；其次，外卖平台提供了丰富的餐饮选择，消费者可以根据自己的口味和需求选择不同商家的菜品；再次，外卖平台采用了高效的物流配送体系，确保餐品在短时间内送达消费者手中；最后，外卖平台还具有强大的数据分析能力，能够为商家提供用户行为和市场趋势分析，帮助商家优化经营策略。

(3)此外，外卖平台还具有以下特点：一是平台中立性，不直接参与餐品制作和配送，而是为商家和消费者提供对接服务；二是竞争激烈，众多平台争相争夺市场份额，导致价格战和补贴现象频繁；三是技术创新，外卖平台不断推出新的功能和服务，如智能推荐、预订功能、拼单服务等，以满足用户多样化的需求；四是社会责任，外卖平台在发展过程中，关注环保、安全等问题，推动行业健康发展。

1.3外卖平台的市场规模与增长趋势

(1)随着移动互联网的普及和消费习惯的变迁，外卖平台市场规模呈现出爆炸式增长。根据艾瑞咨询发布的《2019年中国外卖行业研究报告》，2019年我国外卖市场规模达到6036亿元，同比增长30.8%，预计未来几年仍将保持高速增长态势。这一增长得益于以下几个因素：首先，移动互联网的普及使得手机成为人们生活的一部分，外卖平台作为手机应用，极大地方便了消费者的点餐需求；其次，随着生活节奏的加快，人们对于快速便捷的餐饮服务需求日益增长，外卖平台满足了这一需求；最后，随着消费升级，消费者对于餐饮品质的要求提高，外卖平台通过提供多样化、高质量的餐饮选择，吸引了更多用户。

以美团为例，其作为国内最大的外卖平台之一，2019年交易额达到311