实验十植物营养器官的变态.doc

实验十 植物营养器官的变态 一、目的与要求（一） 认识各种根、茎、叶的不同变态类型 （二） 了解植物根、茎、叶变态后的形态结构和生理功能 二、材料与用具 白萝卜、胡萝卜、白薯、玉米根及玉米苞叶、常春藤、红树根、吊兰兔丝子吸器、马铃薯、姜、洋葱、蒜、荸荠、芋头、藕、芦苇根状茎、竹叶蓼、葡萄茎、皂荚枝、山楂枝、仙人掌、洋槐枝、豌豆茎、猪笼草、水葫芦等，手术刀，放大镜。 三、实验操作及观察 一些植物的营养器官――根、茎、叶，为适应环境条件在形态、构造或生理功能上都发生一些很大的变化，称为变态，这种变态的性状形成后，一代代的遗传下来，成为遗传性状 根的变态1. 肥大直根：主根肥大，用于贮藏营养物质。 （1） 白萝卜：主要是次生木质部发达。 （2） 胡萝卜：次生韧皮部和次生木质部同样发达。 2. 块根：着生在根部，由不定根或侧根加粗生??而成，在形态上不大规则，而且生成多个块根，用于贮藏营养物质，如白薯。 3. 气生根：为不定根变态，生长在空气中，有多种不同功能。 （1） 支柱根：一些浅根系的植物，从茎周围长出许多不定根，向下深入土中，形成能够支持植物体的辅助根系，如玉米。 （2） 攀缘根：常春藤茎上长出的不定根，能分泌粘液，有固定作用。 （3） 呼吸根；海边红树林茎下部长出的不定根有呼吸功能，兼有固着作用。吊兰气生根也有呼吸功能。 （4） 吸器（或称寄生根）：兔丝子无叶子，它的茎缠绕在寄主的茎上，靠生出不定根吸收寄主营养物质为生。 茎的变态 1. 块茎：为短粗的肉质地下茎，常呈球形、椭圆形或不规则块状，贮藏有丰富的营养物质。马铃薯、姜均为块茎，它们虽然生长在地下，但仍可见上面顶芽及螺旋排列的芽迹，说明它们是变态的茎。 2. 鳞茎：是扁平或圆盘状的地下茎，节间极度短缩，顶端有一个顶芽，称鳞茎盘。上生许多层鳞片状叶，叶腋可生腋芽，如：洋葱、大蒜、水仙、百合等。 3. 球茎：荸荠、芋头、甘蓝主茎基部膨大成球状，其上具有节、腋芽、不定根及退化的鳞片，主要用于贮藏营养物质。 4. 根状茎：匍匐生长于土壤中，是很象根的一种地下茎。藕、芦苇、竹根状地下茎，具有节、节间及退化的鳞片，节间上还有芽，用于贮藏营养物质。（如何区别根状茎和根？） 5. 叶状茎（枝）：茎扁化变态成绿色的叶状体，用于光合作用合成有机物，如竹叶蓼、令箭荷花等。 6. 茎卷须：葡萄、黄瓜茎端变态，形成茎卷须，用于攀缘其它物体。 7. 枝刺：有茎变态成具有保护功能的刺，如山楂、皂荚等茎上的枝刺，由腋芽发育而成不易脱落，用于保护。 叶的变态1. 苞叶：玉米雌穗基部密生叶子变态形成苞叶，苞叶紧包雌花蕊，具有保护功能。 2. 鳞叶：洋葱鳞片主要用于贮藏营养物质，外部鳞叶具有保护机能。 3. 叶卷须：由叶或叶的一部分变成卷须，如豌豆复叶顶端2-3对小叶形成叶卷须，能攀缘在其它物体上，具有支持作用。 4. 叶刺：仙人掌叶刺具有保护机能，洋槐复叶叶柄基部托叶变态形成托叶刺，同样具有保护机能。 5. 捕虫叶：猪笼草叶变态成瓶状，顶部还有一小盖，用于捕食昆虫。 6. 变态叶柄：新鲜水葫芦（凤眼莲）叶柄变态呈囊状，用于贮藏空气。