【瑞士留学】瑞士酒店管理--最具就业前景的留学专业.pdf

官网 【瑞士留学】瑞士酒店管理--最具就业前景的留学专业 近十多年来，随着中国经济的腾飞，旅游业的增长带动了中国酒店业的飞速发展。中国及全球的酒店 行业出现了行业容量大、中高级人才匮乏、重视资历和持续发展、较高的薪酬和福利待遇等现象及特点。 在新形势下，中国酒店管理行业面临了人才严重短缺的情况，而对现在酒店管理从业者来说，简单的一技 之长已经不能满足市场所需，全能发展才是酒店未来领航的标杆。 相对而言，现代的酒店管理者已不再局限于酒店行业，特别是海外酒店管理的毕业生，他们全面的专 业技能、深厚的工商管理知识、多语言的沟通优势，以及大方得体的领导才能，更是受到航空、会展、奢 侈品、房地产、游乐园等多行业的高度青睐。但是，中国酒店行业发展才刚起步，中国的酒店管理教育暂 时完全不能满足时代的需求。而瑞士，一个拥有酒店业百年历史的国家，一个致力于把酒店管理知识与实 践结合教育的国家，能为中国有志于从事酒店及工商管理的学生人士提供最为完善的酒店管理教育，让他 们跃升为最炙手可热的管理人才。因此，瑞士酒店管理，成为了中国最具就业前景的热门留学专业。 一、中国经济腾飞，酒店管理蓬勃发展 2010 年中国经济总量超过日本成为全球第二大经济体，同时国家旅游局宣布未来十年中国将成为全球 第一大旅游接待国，中国居民出境人流也会明显增长。国家 “十二五规划”明确规定旅游业作为国家战略 性产业。在一系列良好宏观环境的作用下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现出强大的发展势头。 旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展，特别地，伴随着中国成功举办北京奥运会、上海世博会、广州亚 运会，掀起了中国的酒店热潮，除了中国本土品牌的酒店高速发展，万豪、香格里拉、喜来登、希尔顿等 全球知名品牌酒店集团纷纷进入中国市场，加大投资和加盟。 目前，全国五星级酒店已达651 家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有 500 家。据统计，过去3 年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过 15%。预测数据是，到2013 年，中国最大的30 个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。 可以想象，未来数年内，也许中国(至少是沿海地区)的地级市、县级市甚至小城镇都会拥有至少一家希尔 顿、洲际、喜来登酒店。届时，五星级酒店的数量也势必会批量增加。截止至2011 年12 月，中国星级酒 店达13,908 家，与 2000 年相比，增长率达 130%，中国每年大约有 1600 家新建酒店投入使用，总投资接 近 4000 亿元。 二、新形势下，中国酒店管理行业面临的人才荒 据国家统计资料显示，截至2010 年，中国酒店管理职位空缺接近200 万。2011 年， “用工荒”这个 词频频出现在各大网站、电视台、报纸的新闻资讯里，大有一种铺天盖地之势。作为第三产业的酒店行业， 更是沦为用工荒的 “重灾区”! 2012年春年过后，席卷酒店行业的用工荒依旧不依不饶地 “闹”着，可谓 是 “龙年第一雷”。 在各类就业群体中，多餐饮企业对餐饮服务类人员求才若渴，一些高端酒店甚至对服 务员开出万元月薪。不少星级酒店的管理者都表示：解决酒店人才缺口已经迫在眉睫！ 国内众多大学都开设了酒店管理专业，为何国内专业对口的毕业生不能满足酒店管理的职位空缺呢？ 显然，原因不外乎是国内的酒店管理的教育产出不能满足行业的实际需要。 官网 国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育，多为纸上谈兵，即使有部分学校参考了欧洲的酒店 管理教育模式开始了相应的实践操作课程,也是按照中国人自我总结的理论作为指导，任课老师更是缺乏实 际酒店管理经验，最终的结果还是闭门造车。所以很多中国酒店管理毕业生，他们往往难以获得酒店的重 任，更多的是在酒店基层摸爬滚打好几年，也难以得以升迁到更高的职位，这是由于他们的能力限制了他 们的发展。 所以近年来越来越多的酒店人，选择在工作几年后到海外进行深造，以获得视野及能力上的提高。等 他们镀金回国后，等候他们的就是出国前所求之而不得的机遇和发展前景。 三、现代酒店管理从业者面临的行业挑战：如何成为全能人才？ 酒店管理是一个专业性强，讲求实战经验的行业，同时也是一个源于西方发扬于全球,需要融合多国文 化的国际性行业。尤其是在目前的地球