MaC2H2-like与MaEBF1蛋白互作调控低温胁迫导致粉蕉果实后熟障碍的研究.pdf
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摘要
MusasppABB,PisangAwaksubgroup,GuangfenNo.1
粉蕉()是一种特色蕉,其
皮薄肉厚,口感清甜软糯,营养丰富,且具有很好的抗逆性,深受广大消费者喜爱。
粉蕉是一种典型的呼吸跃变型果实,由于商业需求,粉蕉采收时果实饱满度较高,催
熟后才能体现出其应有的品质和风味。因此,粉蕉果实采后更容易成熟衰老和腐烂变
质。低温贮藏是一种常见的贮藏技术
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