Q_HXSW001-2019饲料用猪油渣.pdf

诸城市华鑫生物科技有限责任公司 企业标准 饲 料 用 猪 油 渣 2019.11.10 诸城市华鑫生物科技有限责任公司 前言 本产品目 前无国家标准、 行业标准和地方标准 ，特编制本标准作 为企业组织生产和检验的依据。 本标准按照 GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第一部分 ：标准的 结构和编写》 给出的规则编写。 本标准由诸城市华鑫生物科技有限责任公司提出。 本标准由诸城市华鑫生物科技有限责任公司起草并适用于本公司产 品中实施。 本标准主要起草人 ：孟帅，郭峰 ，闫传运 ，解松才共同起草。 饲料用猪油渣 1范围 本标准规定了饲料用猪油渣的术语和定义、 要求、 试验方法、 检 验规则和标签、 标志、 包装、 运输 贮存和保质期。 本标准适用于以检疫合格的含有脂肪的猪组织经高温炼制饲料用猪 油后剩余的油渣。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 饲料用猪油渣 以分割可食用猪组织过程中获得的新鲜无变质或经冷冻冷藏保鲜处 理的含脂肪部分 ，经熬油提炼油脂后获得的可饲用固体残渣。 3要求 3.1原料要求 应符合相关标准的规定且不得使用腐败、 变质、 污染或来自动物疫 区的动物原料。 3.2感官要求 应符合表1的规定。 项目 要求 色泽 浅黄色、 褐色、 深褐色 组织形态 粒状 ，无发霉变质 气味 具有猪油渣的香味 ，无异味 杂质 无肉眼可见的其它杂质 3.3理化要求 应符合表2的规定。 项目 指标 水分及挥发物/%≤ 10.0 粗蛋白质/%≥ 50.0 粗脂肪/%≤ 20.0 酸价 （KOH）/（mg/g）≤ 8.0 过氧化值/（mmol/kg）≤ 7.0 丙二醛/（mg/kg）≤ 7.0 总砷 （以As计）/（mg/kg）≤ 7.0 苯并（a）芘/（μg/kg）≤ 10 二噁英/（pg/g）≤ 1 3.4微生物要求 应符合表3的规定。 项目 指标 菌落总数/（CFU/g） ≤50000 大肠菌群/（MPN/100g） ≤70 致病菌 不得检出 致病菌指沙门氏菌、 志贺氏菌、 金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌。 3.5净含量 应符合国家质检总局75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 。 4试验方法 4.1感官检验 抽取50克样品放置于白色瓷盘中，置于光线明亮处 ，目测其颜色 和形态 ，鼻嗅其气味。 4.2理化指标检验 4.2.1水分测定 按照 GB/T6435的规定进行。 4.2.2粗灰分测定 按照 GB/T6438的规定进行。 4.2.3粗脂肪测定 按照 GB/T6