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食品工程原理知到智慧树期末考试答案题库2024年秋华东理工大学.docx

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食品工程原理知到智慧树期末考试答案题库2024年秋华东理工大学

下列有关流体流动性质的说法不正确的是：（）

A:一般来说Re2000的流动状态为层流，Re4000的为湍流。B:雷诺准数与液体流速、密度、黏度和管道直径有关。C:对处于边界层的流体，越靠近物面，所受黏滞力越大，越远离物面，黏滞力越小，惯性力起主要作用。D:在食品加工过程中，湍流是常见的流动形态，液态食品所受剪切力更小，更利于远距离输送。

答案:在食品加工过程中，湍流是常见的流动形态，液态食品所受剪切力更小，更利于远距离输送。

以下不属于国际单位制中的基本单位的是：（）

A:坎德拉B:摩尔C:克D:开尔文

答案:克

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