GB 1886.92-2016食品安全国家标准　食品添加剂　硬脂酰乳酸钠.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.92 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB1886.92 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 1 范围 , 。 本标准适用于由硬脂酸和乳酸 中合成钠盐而制得的食品添加剂硬脂酰乳酸钠 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 奶油色 、 , 取适量试样置于清洁 干燥的白瓷盘中 在 自 , 状态 粉末或脆性固体 然光线下 观察其色泽和状态 2.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 ( )/( /) 酸值 以 计 附录 中 KOH mgg 60~80 A A.3 钠,/ 附录 中 w % 3.5~5.0 A A.4 酯值 附录 中 120~190 A A.5 总乳酸量,/