GB 5009.291-2023食品安全国家标准　食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.291 2023 食品安全国家标准 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB5009.291 2023 食品安全国家标准 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定 1 范围 本标准规定了食品中氯酸盐和高氯酸盐的液相色谱 串联质谱测定方法。 - 、 、 、 、 、 、 本标准适用于蔬菜及其制品 水果及其制品 谷物及其制品 肉及肉制品 水产品 蛋及蛋制品 乳及 、 、 、 、 。 乳制品 调味品 饮料类 婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品 茶叶中氯酸盐和高氯酸盐的测定 2 原理 , , 试样中的氯酸盐和高氯酸盐用酸化的乙腈水混合溶液提取 固相萃取柱净化 采用高效液相色谱分 , , 。 离 串联质谱检测 同位素内标法定量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所有试剂均为色谱级 水为GBT6682规定的一级水 3.1 试剂 乙腈( )。 3.1.1 CHCN 3 甲醇( )。 3.1.2 CH OH 3 3.1.3 甲酸(HCOOH)。 3.2 试剂配制 : , , 。 3.2.1 0.1%甲酸水溶液 取 1mL甲酸 用水稀释定容至 1000mL混匀 : , , 。 乙腈 甲酸水溶液 取 乙腈 用 甲酸水溶液定容至 混匀 3.2.2 - 60mL 0.1% 100mL 3.3 标准品 ( , : ): , 氯酸钠 号 纯度 或经国家认证并授予标准物质证书的标 3.3.1 NaClO CAS 7775-09-9 99% 3 准品。 ( , : ): , 高氯酸钠 号 纯度 或经国家认证并授予标准物质证书的标 3.3