青贮技术规程.doc

DB15/T ××××—2004 DB15/T ××××—2004 PAGE 2 PAGE I DB15 内蒙古自治区质量技术监督局 发布 2005-04-01实施 2005-01-31发布 青贮饲料技术规程 Silage Technical Regulations DB15/T34—2005 代替DB15/T34-92 内蒙古自治区地方标准 ICS 65.120 B 46 备案号:16664-2005 DB15/T34—2005 DB15/T34—2005 PAGE II PAGE I 前 言 本标准代替DB15/T34-92。与其相比主要变化： 对原标准的内容、格式及操作方法作了修订，细化了规程内容及对操作的描述。 增加了名词解释的内容。 增加了青贮窖模式图。 增加了附录A。 本标准附录A为规范性目录。 本标准由内蒙古自治区农牧业厅提出。 本标准起草单位：内蒙古自治区畜牧科学院草原勘察设计所。 本标准主要起草人：刘永志、邢旗、张大柱、王庆国、于强、松梅。 本标准为第一次修订。 PAGE 10 PAGE 9 青贮饲料技术规程 范围 本标准规定了青贮原料、青贮设施、青贮的填装与封顶、青贮窖的管理、青贮品质鉴定及青贮料的饲喂。 本标准适用于青绿饲料作物、牧草、秸秆以及其它可青贮的原料。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB15/T364-2001 玉米青贮饲料 名词解释 青贮饲料 青贮饲料是将可青贮的原料，经过微生物的发酵作用，制成的一种具有酸香气味、适口性好、多汁、耐贮、营养丰富的饲料。 青贮技术 青贮技术是把青贮原料揉碎切短后，装入青贮容器内压实、密封，在厌氧的条件下，经过微生物的发酵作用，达到长期保存其青绿多汁和营养特性的饲料加工、贮存技术。 青贮设施 青贮设施是用于贮存发酵青贮原料并可以密封、抗压、承重、防腐的容器或设备。主要有青贮窖、青贮塔、青贮池、青贮袋、青贮箱、青贮壕等。 青贮形式 青贮形式是根据青贮原料品种的特性而选择的贮存方式，主要有：常规青贮、混合青贮、半干青贮、添加剂青贮等。 青贮原理 青贮是复杂的微生物发酵的生理生化过程。是在原料具有一定的水分、糖分及厌氧的条件下，利用其自身存在的乳酸菌进行发酵，使乳酸菌大量繁殖，将贮料中的淀粉和糖分解成以乳酸为主的小分子有机酸，当有机酸积累到一定浓度，pH值下降到4.2时，即可抑制丁酸菌、霉菌等有害菌、腐败菌的生长繁殖，当pH值下降到3.8以下时，乳酸菌自身繁殖也被抑制，青贮饲料中所有微生物都处于被抑制状态，停止活动，基本处于稳定平衡状态，经过30天左右的时间，青贮发酵即告完成。 青贮原料 含糖量 饲料青贮的含糖量因原料品种不同而要求不同。一般情况下要求青贮原料含糖量宜为鲜重的1%～1.5%。 水分 水分含量 一般青贮原料的含水量宜为65%～70%。但质地粗硬的原料，含水量应达到70%～75%，而幼嫩、细软的原料，含水量以60%～65%为宜。 水分现场判断 取切短的青贮原料，用双手挤压后慢慢松开，指缝见水不滴、手掌沾满水为含水量适宜；指缝成串滴水则含水量偏高；指缝不见水滴，手掌有干的部位则含水量偏低。 水分调节 原料含水量过高时，可晾晒蒸发至适宜的含水量；原料含水量过低时，可加水补充至适宜的含水量。水分含量过高或过低的原料，相互混合调节至合适的含水量。可按照下列公式计算： ⑴ 式中：W加—— 拟加入原料量，kg； C原料—— 青贮原料的含水量，%； C理—— 拟调节到的理想原料含水量，%； C加—— 拟加入原料的含水量，%； W原料—— 青贮原料的量，kg。 刈割时间 一般禾本科牧草应在抽穗后结籽前收割。 青贮玉米、高粱、谷类植株收割的最佳时期是乳熟期至腊熟期。 块根块茎类及各种饲料瓜类最佳收割期为成熟期。 豆科牧草最佳收割期是孕蕾期或开花期。 一般牧草最佳的收割时间是下午。玉米可以在全天任何时候刈割。 去穗后的玉米秸秆，具有丰富的营养价值，去穗后应立即刈割，及时青贮。 常见饲料的含糖量和青贮需糖量 青贮原料因生长期和品种不同，含糖量和青贮需糖量也不同。原料中实际含糖量高于青贮最低需糖量的属易青贮类型；实际含糖量低于最低需糖量的属于难青贮类型。在青贮时可按原料的含糖量选择青贮种类。以调整青贮原料中的含糖量。在调整时需参考表中的含糖量和需要量进行计算按比例