T_COFA 0020-2023 远洋大型拖网加工渔船生产操作规程.docx
ICS62.150CCSB50
COFA
中国远洋渔业协会团体标准
T/COFA0020—2023
远洋大型拖网加工渔船生产操作规程
Operationcodeofpracticeoffishingandprocessingforfreezingandfactorytrawler
（报批稿）
2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施
中国远洋渔业协会发布
T/COFA0020—2023
I
目次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4拖网捕捞生产操作要求 1
5渔获物船载加工操作要求 2
6包装、标识、检验与储运 3
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II
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容有可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国远洋渔业协会提出并归口。
本文件起草单位：中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产有限公司。
本文件主要起草人：张勋、郭全友、齐广瑞、姜朝军、王鲁民、张天舒、郑尧、王磊、田晓清、吴俊杰。
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远洋大型拖网加工渔船生产操作规程
1范围
本文件规定了远洋大型拖网加工渔船捕捞生产操作要求、渔获物船载加工操作要求以及包装、标识、检验与储运要求。
本文件适用于远洋大型拖网加工渔船捕捞生产中的起放网操作和船载加工操作。本文件不适用于南极磷虾拖网捕捞加工生产操作。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T10647饲料工业术语
GB/T19164饲料原料鱼粉
GB/T20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范
GB/T30643食品接触材料及制品标签通则
SC/T3009水产品加工质量管理规范
SC/T3017冷冻水产品净含量的测定
SC/T4001渔具基本术语
SC/T6054渔业仪器名词术语
SN/T2360.5进出口食品添加剂检验规程第5部分：抗氧化剂
SN/T2360.25进出口食品添加剂检验规程第25部分：食品工业用加工助剂
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4拖网捕捞生产操作要求
4,1放网前准备
放网前，应进行网具、纲索、属具和水下设备的检查。网具检查应按如下步骤操作：
a)检查网具网衣，确保网具没有破损或缠绕等情况；
b)检查网具浮力装置（浮球或升力帆）和沉力装置（沉纲或重锤），确保与网具已经连接固定；
c)检查网具网囊，确保没有破损，网囊底部锁紧；
d)检查网具曳纲、手纲、空纲等纲索，确保与网具连接固定，及时更换出现断股、起毛刺等的纲索；
e)检查网具卸扣、转环等连接件，如有松动，必须拧紧，如有变形，必须更换；
f)检查网具网位仪等水下设备，确保电量充足，传感器固接网具；
g)所有检查确认完毕后，进入放网操作阶段。4.2放网操作
驾驶室发出放网信号，开始放网操作。按如下步骤操作：
a)渔船确定拖曳方向后，慢速前进，将网囊拖入海中，并依次将网具带入海中；
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b)松开卷网机（或副绞纲机），待网衣及浮力（沉力）装置入海后，暂停卷网机（或副绞纲机），观察浮力（沉力）装置和网具伸展形态，确认网具正常展开；
c)网具展开形态正常后，依次慢速送放空纲、手纲，直至手纲完全放出，期间手纲需要与网板尾纲连接；
d)曳纲、手纲分别与网板前后端连接后，渔船快车前进，启动主绞纲机（曳纲绞纲机），匀速送放曳纲，送放100m左右时暂停送放，确认网板水平扩张后，继续匀速送放，直至预定长度；
e)上述操作完成后，进入拖曳操作阶段。4.3拖曳操作
放网操作结束后，开始拖曳阶段。按如下步骤操作：
a)渔船按照预定航线，将船舶加速到正常拖曳速度；
b)进行正常的拖曳、避让、定位和数据记录；
c)查看渔探仪和网位仪数据，判断鱼群和网口位置关系，根