T_GXDSL 034-2024 中药材冻眠鲜贮技术规范.docx
39.020T/GXDSL
团体标准
T/GXDSL034—2024
中药材冻眠鲜贮技术规范
TechnicalSpecificationsforFreshStorageofChineseMedicinalMaterialsbyFreezingandHibernation
2024-12-28发布2024-12-29实施
广西电子商务企业联合会发布
I
T/GXDSL034—2024
目次
前言 II
一、范围 1
二、规范性引用文件 1
三、术语和定义 1
四、基本要求 1
1.人员资质 1
2.场地设施 2
五、冻眠前处理 2
1.中药材验收 2
2.清洗与整理 2
3.预冷处理 2
六、冻眠设备与环境 3
1.冻眠设备 3
2.冻眠环境 3
七、冻眠工艺 3
1.冻眠温度与时间 3
2.冻眠速率 4
八、解冻复苏 4
1.解冻方式 4
2.复苏处理 4
九、质量控制 4
1.外观质量检查 4
2.活性成分检测 5
3.微生物限度检测 5
十、包装与标识 5
1.包装材料 5
2.标识内容 5
十一、贮存与运输 6
1.贮存条件 6
2.运输要求 6
十二、附则 6
II
T/GXDSL034—2024
前言
本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西产学研科学研究院提出。
本文件由广西电子商务企业联合会归口。
本文件起草单位：广西研科院高新技术有限公司，广西产学研科学研究院，广西研科院传媒有限公司，广西电子商务企业联合会，广西壮族自治区农业科学院园艺研究所，容县农业科学研究所，广西容县农乐农业科技有限公司，容县大藤树餐饮有限公司，南宁桂测职业技能培训学校有限公司，广西乡村振兴产业发展促进会，广西泽灵科技有限公司。
本文件主要起草人：庄文斌，周伯韬，甘汉才,周广,梅华,赖桂华，莫朝森，梁标，刘福平，曾少
兰，李健，林松，梁勇，黄云，赖业明，黎雄，黄丽萍，张婷。本文件为首次发布。
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T/GXDSL034—2024
中药材冻眠鲜贮技术规范
一、范围
本标准规定了中药材冻眠鲜贮的术语和定义、基本要求、冻眠前处理、冻眠设备与环境、冻眠工艺、解冻复苏、质量控制、包装与标识、贮存与运输等技术要求。适用于各类中药材的冻眠鲜贮过程。
二、规范性引用文件
?GB5749：生活饮用水卫生标准
?GB/T30134：冷库管理规范
?[其他相关国家标准和行业标准，如中药材相关质量标准等]
三、术语和定义
?中药材冻眠鲜贮：利用低温冻眠技术，使中药材在特定低温环境下进入休眠状态，抑制其生理生化活动，从而延长保鲜期并保持其品质的一种贮藏方法。
?冻眠温度：能诱导中药材进入冻眠状态且最大限度保持其活性与品质的特定低温范围，通常在-15℃至-60℃之间，不同中药材品种有所差异。
四、基本要求
1.人员资质
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T/GXDSL034—2024
操作人员应具备中药材贮藏、制冷技术等相关专业知识和技能，熟悉冻眠鲜贮操作规程，经过专业培训并考核合格。
2.场地设施
?应设有专门的中药材冻眠鲜贮场所，场所应符合卫生、环保要求，远离污染源。
?配备必要的装卸、搬运设备，且设备应定期维护保养，确保正常运行。
五、冻眠前处理
1.中药材验收
?按照相关中药材质量标准进行验收，确保中药材来源合法、品种纯正、无病虫害、无霉变、无杂质等。
?记录中药材的产地、采收时间、采收方式等信息，建立质量追溯档案。
2.清洗与整理
?根据中药材的特性，采用适当的清洗方法去除表面泥土、灰尘等杂质，但应避免损伤药材组织。
?对中药材进行整理，去除非药用部位、残茎、残叶等，使药材形态规整。
3.预冷处理
?采用风冷、水冷或真空预冷等方式对整理后的中药材进行预冷，预冷温度一般为0℃至10℃,
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T/GXDSL034—2024预冷时间根据中药材品种和数量确定，使中药材温度均匀下降，降低其呼吸代谢等生理