生物无机化学9-碱金属碱土金属.pdf

第九章 碱金属和碱土金属及 其跨膜运送 常量 钠: 高等动物必需, 植物不必. 人体细胞外液的主要阳离子. 还有约1/3在 骨骼 钾: 细胞内液的主要阳离子. 钠和钾控制细胞、组织液和血液内的电荷平衡; 对神经信息传递起重要作用. 钠还维持体液渗透压, 保持肌肉的正常兴奋性和细胞的通透性. 钾可作某些 酶的辅基. 镁: 人体中约70%与磷、钙结合为骨盐; 是软组织的主要阳离子之一; 与核 苷酸形成配合物; 叶绿素的中心原子. 钙: 动物体内含量最高的无机元素. 绝大部分在骨骼中; 体液中的钙对神经 传导、肌肉收缩、激素释放、血液凝固等起调节控制作用. 生物膜 biological membrane • 所有的细胞都以一层薄膜将它的内含物与外界环 境分开, 称为细胞膜, 也称质膜。 • 另外，大多数细胞中还含有许多内膜系统，组成 具有各种特定功能的亚细胞结构和细胞器。如线 粒体、细胞核、内质网、溶酶体和叶绿体等。 • 细胞膜以及各种细胞器的外膜通称为生物膜。 • 主要由脂质（主要是磷脂、胆固醇、糖脂）、蛋 白质（包括酶）和多糖类组成。生物膜的组成， 因膜的种类不同而有很大的差别 生物膜的结构 • 生物膜是以磷脂、胆固醇和糖脂为主构成的双层脂膜 醣蛋白 醣脂 胆固醇 构成生物膜的主要物质 （1）脂质 Lipid • 脂质是构成生物膜最基本的结构 物质 • 脂质包括磷脂、胆固醇和糖脂 等，其中以磷脂为主要成分。 磷脂 Glycerophospholipids • 主要是磷酸甘油二脂。甘 油中第1，2位碳原子与脂 肪酸酯基（主要是含16碳 的软脂酸和18碳的油酸） 相连，第3位碳原子则与磷 酸酯基相连。不同的磷 脂，其磷酸酯基组成也不 相同。 磷脂的结构类型 O O CH O C R 2 1 RC O CH O 2 CH2O P O X X= H OH X= CH CH N(CH ) 2 2 3 2 磷脂酸 X= CH CH NH 2 2 2 磷脂酰胆碱（卵磷脂） X= CH CH(OH)CHOH 2 磷脂酰乙醇胺 X= CH CH(NH )COO- 2 2 OH OH