典型有机废水处理工程设计指南.doc

PAGE 2 PAGE 1 典型有机废水处理工程 设 计 指 南 ********环境科学研究所 2008年06月 典型有机废水处理工程方案设计技术指南 第一节 食品工业废水处理技术 一、食品工业废水种类 食品工业废水主要有以下来源： ⑴水果蔬菜罐头厂生产废水。主要来自水果和蔬菜的修整、分选、压汁和漂洗等工序。 ⑵含淀粉废水。来源于加工玉米、马铃薯、小麦等食物的淀粉。 ⑶制糖废水（有甜菜糖和蔗糖两种废水）。甜菜糖废水主要来自输送、筛选、压汁、石灰浆、蒸发冷凝、糖浆、精制等工序。蔗糖废水主要来自冷凝冷却循环水（水量大，污染小）。 ⑷制酒工业废水。主要来自生产啤酒、白酒、果酒等过程产生的工业废水。废水主要含蛋白类溶解性物质。 ⑸乳品及饮品工业废水。主要来自加工过程中清洗、稀释和冲洗等工序。主要成分是乳糖、脂肪和蛋白质。废水pH值接近中性，易于厌氧发酵。 ⑹屠宰与肉类加工废水。来自在生产中排出的大量肉屑、内脏杂物、血污、油脂等。 二、食品工业废水特点 食品工业废水根据行业的不同，废水性质差别很大，其中污染物的种类也各不相同。大多数废水的pH值接近中性，废水中污染物的浓度变化很大。但这类有机物污染中主要是高食物纤维、淀粉或蛋白质类的有机物，在水中的形态有颗粒物质、胶体物质以及溶解态物质。其对环境的影响是有害无毒，是造成湖泊池塘富营养化的主要污染物。食品工业废水具有高BOD、易生化降解的特点，主要采用成熟的生化处理技术或生化与其他处理技术联合的工艺。下面选择几种有代表性的食品废水处理技术加以介绍。 三、乳品及饮品废水处理技术 乳品厂和饮品厂排放的废水主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。BOD：COD的值大于0.5，是极容易生化处理的有机废水。目前国内外对于乳品厂和饮品厂废水的处理方法主要有活性污泥法、生物滤池法、生物接触氧化法、化学凝聚沉淀法、气浮法等。 例１、厌氧（水解）－SBR处理工艺 某乳品厂排放的废水水质、水量如表6—1。其废水处理工艺流程见图6－1： 表６—1 废水水质水量表 项目 水量(m3/d) COD(mg/L) BOD(mg/L) SS(mg/L) 动植物油(mg/L) 进水 1500 1100 300 200 出水 1500 ≤100 60 30 20 技术经济分析：工程总投资为254.66万元，吨水建设投资为1700元。 例2、生物接触氧化-喷射曝气塔处理饮料废水 ⑴废水状况 处理水量250m3/d，COD=520～7250mg/L(平均3900 ⑵处理工艺 废水→调节池→生物接触氧化池→喷射曝气塔→二沉池→出水。 ⑶运行状况 生物接触氧化池采用的容积负荷为5.0 kgCOD/（m3·d），填料为108 m3半软性填料，气水比30﹕1，停留时间13.8h。射流曝气塔是一种新型的高负荷活性污泥技术，能使废水、空气与活性污泥三相在塔内实现完全混合，并在激烈的接触中完成生化反应。废水在塔内循环次数为10次，二沉池的污泥按回流比150%回流到射流曝气塔。工艺调试一个月后，接触氧化池的生物膜厚度已达3～4mm，塔内的MLSS已稳定在5 例3、二级兼性厌氧——接触氧化处理饮料废水 深圳市某饮料公司生产牛奶、果汁等饮料，日排有机废水1000m3，废水中的COD达2200mg/L，SS为2400mg/L，色度128倍。废水处理工艺流程见图6 主要工艺参数：两段兼性厌氧池停留时间总和达16h，四段接触氧化池停留时间总和达20h。该废水处理工程经多年运行，处理效果达到国家一级排放标准。 四、屠宰与肉类加工废水处理技术 屠宰与肉类加工工业废水与其他食品废水比较起来，该类废水的有机物含量较低，废水COD范围在1000～6000mg/L。屠宰与肉类加工工业废水的特征近似于生活污水，但在屠宰与肉类加工生产中要排出大量肉屑、内脏杂物、血污、油脂、毛、未消化的食料等，因此有机物含量比生活污水要高得多。由于屠宰与肉类加工的对象可能是带病体或病毒携带者，因此该废水导致传染疾病的危害性更大。因此屠宰工业废水的处理要考虑最终的杀菌消毒，这一点又与医院废水有相同之处。 屠宰与肉类加工工业废水的另一特点是SS浓度高，且水质水量波动较大，必须针对该行业的废水特点将废水中有机物质（主要是悬浮物质）进行回收利用或处置，其次是作好节约用水工作，最后才是末端治理技术的选择，采用相应的末端治理措施。 例１、厌氧－SBR生化法处理工艺 某公司屠宰废水排放量为50m3/d，混合废水的水质：pH值6.9～7.1，CODCr1060～2760mg/L，BOD5590～1480mg/L，SS 940～1300mg/L，油类24～49mg/L。该废水可生化性较好，采用生化法为主的处理工艺，处理工艺流程如图6 主要构筑物及参