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106.深夜美食追寻，推荐不容错过
一、引言
夜幕降临，华灯初上，城市的夜市如同一道独特的风景线，吸引着无数美食爱好者。在这灯火辉煌的夜晚，各式各样的特色美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起踏上这场深夜美食追寻之旅，探索各地夜市的特色美食，感受地方美食的魅力。
二、各地夜市特色美食推荐
1.北京夜市——炸酱面
北京作为中国的首都，其夜市美食自然不容小觑。其中，炸酱面是北京夜市的标志性美食。选用新鲜面条，搭配炸酱、黄瓜丝、豆芽等配料，味道鲜美，营养丰富。
2.上海夜市——生煎包
上海夜市的生煎包，皮薄馅多，汤汁饱满，口感鲜美。选用猪前腿肉为馅，经过腌制、剁碎，制成鲜美多汁的肉馅，搭配特制的面皮，一口咬下，满口生香。
3.成都夜市——串串香
成都作为四川的省会，其夜市的串串香独具特色。选用各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟，味道麻辣鲜香，让人欲罢不能。
4.西安夜市——肉夹馍
西安夜市的肉夹馍，选用肥瘦相间的猪肉，经过腌制、炖煮，制成香浓的肉馅。将馍饼烤至金黄，夹入肉馅，一口咬下，满口肉香。
5.广州夜市——烧鹅
广州夜市的烧鹅，选用优质鹅肉，经过腌制、烤制，色泽金黄，皮脆肉嫩。搭配特制的甜酱，味道鲜美，是广州夜市的经典美食。
6.深圳夜市——烧烤
深圳夜市的烧烤，种类繁多，有羊肉串、牛肉串、鸡翅串等。选用新鲜食材，搭配特制的腌料，烤制出的烧烤香气扑鼻，味道鲜美。
三、地方美食科普
1.炸酱面：起源于北京，是中国传统面食之一。炸酱面以面条为主料，搭配炸酱、黄瓜丝、豆芽等配料，味道鲜美，营养丰富。
2.生煎包：起源于上海，是中国传统小吃之一。生煎包皮薄馅多，汤汁饱满，口感鲜美。
3.串串香：起源于四川，是中国传统小吃之一。串串香选用各种食材，串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟，味道麻辣鲜香。
4.肉夹馍：起源于西安，是中国传统小吃之一。肉夹馍选用肥瘦相间的猪肉，经过腌制、炖煮，制成香浓的肉馅。
5.烧鹅：起源于广州，是中国传统美食之一。烧鹅选用优质鹅肉，经过腌制、烤制，色泽金黄，皮脆肉嫩。
6.烧烤：烧烤是一种将食材放在炭火上烤制的烹饪方式，起源于世界各地。烧烤种类繁多，有羊肉串、牛肉串、鸡翅串等。
结语
深夜美食追寻，推荐不容错过。在这场美食之旅中，我们领略了各地夜市的特色美食，了解了地方美食的科普知识。希望这篇文章能为大家带来一场视觉与味觉的双重盛宴，让我们一起享受美食带来的快乐吧！
二、美食推荐
[杭州]
.西湖醋鱼
?外观：西湖醋鱼呈淡红色，鱼肉细嫩，汤汁酸甜适中，色泽诱人。
?口感：鱼肉鲜嫩，入口即化，汤汁酸甜可口，回味无穷。
?味道：酸甜适中，略带微辣，既开胃又下饭。
?食材：新鲜的西湖草鱼、白醋、糖、酱油、葱、姜、蒜等。
?制作工艺：将活鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片，用料酒、盐、葱、姜腌制，然后用淀粉抓匀。热锅凉油，将鱼片快速滑散，捞出备用。锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，倒入醋、糖、酱油等调料，煮沸后浇在鱼片上即可。
?价格：约30元/份。
?推荐摊位：杭州西湖边上的“楼外楼”餐厅。
.龙井虾仁
?外观：虾仁洁白如玉，配以碧绿的龙井茶叶，色彩搭配和谐，美观大方。
?口感：虾仁鲜嫩，茶叶清香，口感爽滑。
?味道：虾仁鲜甜，茶叶清香，味道鲜美。
?食材：新鲜虾仁、龙井茶叶、鸡蛋、盐、料酒、淀粉等。
?制作工艺：将虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、淀粉腌制，然后过油滑散。将龙井茶叶用开水泡软，沥干水分。锅中留少许油，先将虾仁快速翻炒，再加入茶叶翻炒均匀即可。
?价格：约50元/份。
?推荐摊位：杭州楼外楼餐厅。
[成都]
.麻辣火锅
?外观：麻辣火锅红汤翻滚，各种食材在锅中翻腾，色彩鲜艳，热气腾腾。
?口感：火锅底料麻辣鲜香，食材煮熟后口感各异，有嫩滑的肉类、爽脆的蔬菜、滑嫩的豆制品等。
?味道：麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，味道浓郁。
?食材：牛羊肉、各种海鲜、蔬菜、豆制品、丸子等。
?制作工艺：选用优质牛羊肉等食材，搭配特制的麻辣火锅底料，熬制出香浓的汤底。将食材放入汤底中煮熟即可。
?价格：约100元/人。
?推荐摊位：成都宽窄巷子内的“张老二火锅”。
.担担面
?外观：担担面色泽金黄，面条光滑，配以红亮的辣椒油，香气扑鼻。
?口感：面条筋道，肉末鲜香，辣椒油辣而不燥，味道浓郁。
?味道：麻辣鲜香，酸辣可口，味道独特。
?食材：面条、猪肉末、黄豆芽、花生、花椒、辣椒等。
?制作工艺：将面条煮熟，猪肉末炒熟，加入花椒、辣椒等调料，最后与煮熟的面条、黄豆芽、花生等拌匀。
?价格：约20元/份。
?推荐摊位：成都春熙路附近的“陈麻婆豆腐”餐厅。
[厦门]
.沙茶面
?外观：沙茶面色泽红亮，面条光滑，搭配鲜美的海鲜和蔬菜，色彩丰富。
?口感：面条筋道，海鲜鲜嫩，蔬菜