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酸奶的制作流程图.pptx

发布:2025-02-18约小于1千字共23页下载文档
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酸奶的制作流程图;CONTENTS;;;;生产环境检查与调整;02;检查鲜奶的质量,包括脂肪含量、蛋白质含量、酸度等指标。;采用高温瞬时杀菌技术,杀灭鲜奶中的有害微生物,保证产品的卫生安全。;根据产品类型和要求,选择合适的发酵剂,如乳酸菌、酵母

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