DB36T 1280-2020 食品安全培训管理规范　.pdf

ICS03.100

X00

DB36

江西省地方标准

DB36/T1280—2020

食品安全培训管理规范

Codeformanagementoffoodsafetytraining

2020-09-09发布2020-09-09实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T12802020

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目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4培训机构1

5培训要求2

6培训内容2

7培训实施2

8考核管理3

附录A（规范性附录）食品安全培训科目设置5

参考文献12

I

DB36/T12802020

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020的规定起草。

本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：江西省市场监督管理局、江西省标准化研究院、江西师范大学。

本文件主要起草人：黄军根、夏扉、罗文斌、胡霞、毛炜翔、上官新会、周学礼、胡昭君。

II

DB36/T12802020

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食品安全培训管理规范

1范围

本文件规定了江西省食品安全监管人员、食品安全协管员（信息员）、食品安全管理人员培训的机

构、要求、内容、实施和考核管理等内容。

本文件适用于江西省辖区内食品安全监管人员、食品安全协管员（信息员）、食品安全管理人员的

培训管理。依法取得登记的食品小作坊、小餐饮、小食杂店主要负责人的培训管理可参照本文件有关食

品安全协管员（信息员）的规定执行。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品安全监管人员foodsafetysupervisor

全省各级食品安全监管部门中从事食品安全监督管理的人员。包括食品安全检查员、食品安全监管

执法人员。

3.2

食品安全协管员（信息员）foodsafetyassistant(informationofficer)

负责协助食品安全监管部门排查收集食品安全隐患信息、协助开展食品安全宣传等工作的