《绿色食品 三元油桃产品质量》（征求意见稿）.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

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青白江区人和乡油桃协会团体标准

T/QBJYT2-2021

绿色食品三元油桃产品质量

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

青白江区人和乡油桃协会协会发布

T/QBJYT2-2021

绿色食品三元油桃产品质量

1范围

本文件规定了绿色食品三元油桃的术语与定义、技术要求、容许度、散果收购评等分级和成件商品验

收检验、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。

本文件适用于绿色食品三元油桃鲜果的卫生、质量指标的检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

NY/T424绿色食品鲜桃

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T658绿色食品包装通用准则

SB/T10090鲜桃

3术语与定义

3.1

外物污染

指有毒物、不洁物或有恶劣气味的物品污染了果实。

3.2

清洁

指果实表面无泥土、灰尘、虫卵、虫粪等影响外观的污物。

3.3

正常的风味和质地

指该品种成熟期本来的气味、口味及肉质的粗细、软硬、松紧。

3.4

内在品质

指果实经理化分析和感官品尝的综合结果。

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3.5

充分发育

指果实已长成应有大小和形状。

3.6

成熟度

指果实已充分发育，表现出品种特征的程度。

3.7

容许度

指桃在采集分级以及在处理和贮运过程中可能产生品质的变化，为此给定了一个低于等级质的允许度。

3.8

不正常的外来水分

指雨淋或用水冲洗后留在果实表面的水分。

3.9

串果率

指邻级果相互混杂的百分比率，不含隔级果。

4技术要求

4.1产地环境要求

产地环境要求应符合NY/T391规定。

4.2鲜果基本要求

绿色三元油桃鲜果必须具有该品种成熟时固有的色泽、正常的风味和质地；果面洁净，不得沾污泥土

或为外物污染；不得有落地果、腐烂果和病虫严重危害的果实；无植物检疫性病虫害。

4.2.1感官要求

应符合表1规定。

表1感官要求

项目指标

成熟度果实充分发育，具有适于市场或贮藏运输要求的成熟度

新鲜度新鲜、清洁，无不正常外来水分

腐烂无

果肉褐变无

整齐度果重差异不超过果重平均值的5%

容许度产地验收（%）≤3；发货站验收（%）≤5

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