2025年02月贵州省国防动员办公室所属事业单位公开招聘1人笔试历年典型考题（历年真题考点）解题思路附带答案详解 .pdf

A：瘦肉风干发酵时其酸碱值降低，导致其中肌红蛋白被氧化，血红素分解，染红整根香肠

年月贵州省国防动员办公室所属事业单位公开招B：肥肉富含饱和脂肪酸，经发酵氧化后释放出复合红色素，油脂液化，使红色素均匀分布

202502

C：肠衣在保护肠肉的同时，自身水分逐渐丢失，表面上的红霉菌较为均匀的繁殖，经紫外线照射分解死

聘人笔试历年典型考题（历年真题考点）解题思路附

1亡，留下润泽的红斑

“”

带答案详解D：肠内的粗盐、料酒等调料本身具有淡黄、淡红等颜色，经乳酸菌发酵，红色素会不断沉淀

正确答案选项：A

解析：本题考查科技常识。

一、常识判断。根据题目要求，在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。共题

(35)

项正确，、、项错误，未染色的香肠尤其是生猪肉香肠，在晾晒一段时间后会变得更红亮，其原因是

ABCD

1、报告是下级机关向上级机关汇报工作、反映情况、提出建议、请求备案、答复查询的（）。

在发酵时，瘦肉的值会大幅降低，导致肌肉中的肌红蛋白被氧化，里面的血红素发生分解，染红整根香

pH

A：陈述性公文肠。

故本题选。

B：请示性公文A

C：知照性公文

D：上报性公文

3、下列关于生活常识的说法，正确的是（）。

正确答案选项：A

A：蜂蜜适宜用沸水冲服，并且宜和性凉的食品同时饮用

解析：本题考查报告所属的公文类型。

B：在服药前半小时最好不要吃水果，以免水果中含有的物质与药物发生化学反应，使药效降低

A项，题干中强调报告是下级汇报工作、反映情况、提出建议等的一种文种，可见报告的语言是陈述性的“”

C：洗水果的时候，水果宜长时间泡在水里以达到彻底清洗的目的

，属于陈述性公文。该项正确，应选。

D