黑木耳菌种.doc

窗体顶端 窗体底端 您查询的关键词是：黑木耳菌种? 。如果打开速度慢，可以尝试快速版；如果想保存快照，可以添加到搜藏。 (百度和网页/UpFiles/Article/UpFiles/200806/14/GB19169-2003黑木耳菌种.pdf的作者无关，不对其内容负责。百度快照谨为网络故障时之索引，不代表被搜索网站的即时页面。) GB19169-2003NO吕本标准的附录A,附录B均为规范性附录.本标准由中华人民共和国农业部提出并归口.本标准起草单位:华中农业大学.本标准主要起草人:吕作舟,陈立国,王卓仁.C丑19169-2003引言栽培黑木耳使用的菌种是人工培育的纯菌丝体及其培养基的混合体.我国采用三级扩大繁育程序(即母种,原种,栽培种)培育木耳菌种.为了规范我国木耳菌种生产,经销和使用,确保我国黑木耳生产持续健康发展,特制定本标准.GB19169-2003黑木耳菌种1范围 本标准规定了黑木耳(Auricularia auricula)菌种的术语和定义,质量要求,试验方法,检验规则及标签,标志,包装,贮运等.本标准适用于黑木耳菌种的生产,流通和使用.2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准.GB/T 191包装储运图示标志(GB/T 191-2000,egv ISO 780:1997)GB/T 4789. 28食品卫生微生物学检验染色法,培养基和试剂GB/T 12728-1991食用菌术语GB 19172-2003平菇菌种NY/T 528-2002食用菌菌种生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准.3. 1母种stock culture经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物,以玻璃试管为培养容器和使用单位,也称一级种,试管种.[NY/T 528-2002,定义3.3〕3.2原种pre-culture spawn由母种移植,扩大培养而成的菌丝体纯培养物.常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或15 cm X 28 cm聚丙烯塑料袋为容器.[NY/T 528-2002,定义3.4〕3.3栽培种spawn由原种移植,扩大培养而成的菌丝体纯培养物.常以玻璃瓶或塑料袋为容器.栽培种只能用于栽培,不可再次扩大繁殖菌种.[NY/T 528-2002,定义3.5〕3.4颇顽现象antagonism具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线行边缘的现象.[GB 19172-2003,定义3.4〕3.5角变sector因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细,生长缓慢,菌丝体表面特征成角状异常的现象.CB 19169-2003[GB 19172-2003,定义3.513.6高温抑制线high temperatured line食用菌菌种在生产过程中受高温的不良影响,培养物出现的圈状发黄,发暗或菌丝变稀弱的现象.[GB 19172-2003,定义3.613.7耳芽(原基)promordium黑木耳子实体的幼小阶段,形成于培养基的表面,呈淡黄色或褐色半透明的胶质体.3.8生物学效率biological efficiency单位数量培养料的干物质与所培养产生出的子实体或菌丝体干重之间的比率[GB/T 12728-1991,定义2. 1. 20口3.9种性characters of variety食用菌的品种特性是鉴别食用菌菌种或品种优劣的重要标准之一.一般包括对温度,湿度,酸碱度,光线和氧气的要求,抗逆性,丰产性,出菇迟早,出菇潮数,栽培周期,商品质量及栽培习性等农艺性状.[NY/T 528-2002,定义3.814质量要求4. 1母种4.1.1容器规格应符合NY/丁528-2002中规定.4. 1.2感官要求应符合表1规定.表1母种感官要求项目要求容器完整,无破损,无裂纹棉塞或无棉塑料盖干燥,洁净,松紧适度,能满足透气和滤菌要求培养基灌人量为试管总容积的四分之一至五分之一斜面长度顶端距棉塞40 mm--50 m-菌丝生长量长满斜面接种量(接种块大小)(3-5) mmX(3--5) mm菌种正面外观沽白,纤细,平贴培养基生长,均匀,平整,无角变,菌落边缘整齐,无杂菌菌落斜面背面外观培养基不干缩,有菌丝体分泌的黄褐色色素于培养基中气味有黑木耳菌种特有的清香味,无酸,臭,霉等异味微生物学要求应符合表2规定.表2母种微生物学要求