食品安全地方标准汉中炒青茶.pdf

Steamedcoldnoodles coldnoodle XXXXX 、 DBS61 陕 西 省 食 品 安 全 地 方 标 准 DBS61/0018—2018 食品安全地方标准 汉中炒青茶 2018-06-27发布 2018-12-27实施 陕西省卫生和计划生育委员会 发 布 DBS61/0018—2018 前 言 本标准按照GB/T1.1 《标准化工作导则 第一部分 标准的结构与编写》和 《食品安全国家标准工作 程序手册》要求，结合汉中茶叶生产实际情况制定。 本标准由汉中市茶业协会提出。 本标准起草单位：汉中市茶业协会。 本标准主要起草人：张星显 吕锋 刘懿 严志慧 刘剑云 史崇英 方义 向江 丁坤。 本标准首次发布。 I DBS61/0018—2018 汉中炒青茶 1 范围 本标准规定了汉中炒青茶的术语和定义、产品分类及实物标准样、要求、试验方法、检验规则以及 标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以汉中茶区生长的茶树鲜嫩芽叶为原料制成的汉中炒青茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8308 茶 酸不溶性灰分测定 GB/T 8309 茶 水溶性灰分碱度测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 32744 茶叶加工良好规范 NY/T 1999 茶叶包装、运输和贮藏通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局 【2005】75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 【2009】第 123号 国家质量监督检验检疫总局关于修改 《食品标识 管理规定》的决定 3 术语和定义 GB/T 14487 确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 汉中炒青茶 Hanzhong roasting tea 1