绿茶知识百科个问题.pdf
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绿茶的汤色审评术语如下，诸位茶友绿茶千万不要贪绿奥。
明亮：茶汤清澈透明；鲜明，色泽一致。
鲜明：新明亮。
清澈：洁净透明。
：颜色黄而明亮，大多见于香气醇正、滋味醇厚的上、中当绿茶货
存放时间较长的名优绿茶。
黄绿：色泽绿中带黄，有新鲜感。大多用于中高档绿茶。
嫩黄：浅，大多用于干燥工序火温较高或不太新鲜的高档绿茶。
泛红：发红或者缺乏光泽。大多出现在杀青温度过低或鲜叶堆积过久、
茶多酚产生酶促氧化的绿茶。
红汤：绿茶汤色呈现红色，大多因为制作技术不当而造成。
浅薄：汤色浅淡，茶汤中水溶物质含量
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