酒店蔬菜采购（收货）标准（蔬菜验收标准一览）.pdf

【生鲜实务】蔬菜收货标准一览表,生鲜必备!.doc 【生鲜实务】蔬菜收货标准一览表，生鲜必备！ 2014-10-15?微小辫儿? 【蔬菜收货标准一览表】名称质量要求检验标准 1、长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土 1、长度不低于8厘米（不含柄长），宽不低于3厘米 2、颜色为青绿色，表面无虫眼 2、颜色红艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土 1、长度不低于8厘米，宽不低于3厘米 2、表面无虫眼 3、皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小有一定硬度。无压伤、烂斑、较软，肉无空隙、水分少、发糠 1、表皮平整

2018-10-01 约4.1千字 7页立即下载

蔬菜采购验收标准.docx 接收部门：发布日期： PAGE 有限公司企业标准文件名称：原料采购验收标准 文件编号：版本号：编制审核批准编制时间审核时间批准时间操作手册文件标题原料采购验收标准文件编号ACE-QB-BX-A01版本2.0编制人审核人批准人发布日期江苏金吗保鲜产业有限公司第PAGE75页 /共NUMPAGES75页修订经历一览表修改日期内容修改描述版本号修改人批准人

2017-05-21 约2.37万字 62页立即下载

蔬菜收货标准.doc 蔬果验收制度一、收货由收货人员按收货流程执行。二、必须在订单的有效期内送货。三、必须用正确的订单送货。四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准.质量不符者,拒绝收货五、收货一律是净重收货。六、收货人员：两名验货员（互相监督，验数量），一名卖场员工验质量。七、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量 2、应从上面、中间、底部3个点抽查样品（中间是重点）。单位数目整箱抽查率 1—10件抽查30%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查 11—50件抽查20%，至少3件是合格的，如果不合格将100%抽查 50件以上抽查10%，至少3

2018-02-13 约4.83千字 12页立即下载

蔬菜收货标准.pptx 蔬菜收货标准本标准规范了各类蔬菜的收货要求，确保食品安全与质量控制。通过科学规范的验收流程，提高供应链管理效率。z作者：zapp 目录收货标准概述基本原则与一般标准各类蔬菜具体标准叶菜类、根茎类、果菜类等详细规范质量控制流程检验方法与记录反馈机制最佳实践常见问题解决方案与未来趋势 收货标准的重要性保证食品安全严格把关，杜绝不符合卫生标准的蔬菜进入流通环节维护产品质量确保蔬菜新鲜度和口感，维持品牌形象减少损耗识别并拒收低质量产品，降低后续环节的废品率提高客户满意度优质蔬菜提升消费体验，增强顾客黏性 收货标准的基本原则新鲜度蔬菜应保持自然鲜活状态，无萎蔫现象外观完整性形状完好，无明显破损或畸形卫生

2025-04-07 约4.93千字 50页立即下载

采购、收货、验收的规定.doc 采购、收货、验收的规定 ??采购员购进产品 ? 1.坚持按需进货，择优选购，把好进货第一关。? 2.制定采购计划，采购过程中比价，议价的处理事宜。 3.对首营企业、品种的填报审核承担直接责任。? 4.了解供货单位的质量状况，及时反馈信息，为质管员开展质量控制提供依据。 5.签订购货合同时，必须按规定明确，必要的质量条款。? 6.购进产品应开有合法票据，并按规定建立购进记录，做到票、帐、货相符。?7、做好用户访问工作。? 验收、储存、养护 1.负责按法定标准和合同规定的质量条款对购进及销后退回的医疗器械逐批进行检查验收。 2.验收保管员凭入库凭证（合同、运单、有关证明文件等）对入库医疗器械逐批按

2018-09-20 约1.99千字 4页立即下载

蔬菜原料采购验收标准-执行版.docx PAGE 接收部门：发布日期：江苏金吗保鲜产业有限公司企业标准文件名称：原料采购验收标准 文件编号：ACE-QB-BX-A01 版本号： V2.0 机密等级：普通□ 机密■ 绝密□ 受控状态：受控■ 非受控□ 编制审核批准编制时间审核时间批准时间操作手册文件标题原料采购验收标准 文件编号 ACE-QB-BX-A01 版本 2.0 编制人审核人批准人发布日期江苏金吗保鲜产业有限公司第PAGE3页 /共NUMPAGES56页修订经历一览表修改日期内容修改描述版本号

2018-07-16 约2.33万字 10页立即下载

药品批发企业采购、收货与验收环节.docx 药品批发企业采购、收货与验收环节企业的采购活动应当符合以下要求：（一）确定供货单位的合法资格；（二）确定所购入药品的合法性；（三）核实供货单位销售人员的合法资格；（四）与供货单位签订质量保证协议。采购中涉及的首营企业、首营品种，采购部门应当填写相关申请表格，经过质量管理部门和企业质量负责人的审核批准。必要时应当组织实地考察，对供货单位质量管理体系进行评价。第六十二条对首营企业的审核，应当查验加盖其公章原印章的以下资料，确认真实、有效：（一）《药品生产许可证》或者《药品经营许可证》复印件；（二）营业执照、税务登记、组织机构代码的证件复印件，及上一年度企业年度报告公示情况；（三

2025-02-10 约2.37千字 5页立即下载

新旧版GSP对比(采购收货与验收部分).doc 新版GSP培训课件（采购、收货与与验收） 药品的采购管理是药品经营企业质量过程控制的第一关，也是确保企业经营行为合法性、保证药品经营质量的关键环节。药品经营企业应坚持“以质量为前提，按需采购，择优进货”的原则，确定供货单位的合法资格；确定所购入药品的合法性；核实供货单位销售人员的合法资格，并与供货单位签订质量保证协议。采购部分同原版GSP相比，在条目上，原版GSP共有8条，《实施细则》共有4条，是对GSP相关条款的补充。修订版GSP共有11条。明确了首营企业首营品种需要审核的具体资料，对于供货单位销售人员资质和质量保证协议内容都有了具体的规定，对于供货单位提供发票有了详细的要求，对于直调

2017-03-21 约5.95千字 13页立即下载

厨房收货验收质量检验标准.doc 厨房收货验收质量检验标准一、鲜猪（牛、羊、兔类同）肉感官检验标准 1、色泽：具有其固有的正常颜色，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白 2、外表：无泥污，无血污，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无粘液渗出或很干的表皮，无点状，虫状等小颗粒灰白色寄生虫 3、全味：具有其固有的正常气味（猪肉微腥，牛肉微膻，羊肉重膻）无臭味，腊味等异味 4、弹性：指压后凹陷，能恢复原状二、鲜猪（牛、羊）内脏，蹄等标准 1、心、肝、腰类，品质新鲜，外形完整，无异味，无病变，无凝血，无血污，无泥污，颜色正常 2、肚：品质新鲜，外形完整，无溃疡面及其他病变现象，无内容物，无粘膜，无边油 3、大肠、肥肠类

2018-10-07 约2.74千字 4页立即下载

生鲜六大类别商品,收货验收标准.docx 生鲜六大类别商品，收货验收标准 一.肉类食品收验标准（-）肉、禽类质量验收标准 鲜猪肉质量验收标准 白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过25px为测量标准，良杂一级猪不超过37.5pxo 猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或 “特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。鲜牛、羊、兔肉质量验收标准 肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛）

2021-07-25 约6.56千字 18页立即下载

蔬菜的验收标准蔬菜的验收标准.doc 蔬菜的验收标准 一、叶菜类：所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农药残留。叶菜类包括：小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野菜、芥菜、芥兰、菠菜、西洋菜、茼蒿、豆苗、韭菜、韭黄等。劣质形态： 1、压伤、擦伤； 2、叶片泛黄或发黄； 3、叶边焦黄、极度枯萎； 4、叶面呈现啡色、褐斑； 5、茎顶部有烂心现象； 6、主茎不易掐断、边上的纤维粗； 7、有花蕾、甚至开花； 8、叶内腐烂、有虫斑、虫点、甚至有小虫。补充： 1、苋菜有绿叶苋菜和红叶苋菜； 2、白菜心与菜心有花蕾或开花； 3、韭黄是韭菜不照阳光而长成、叶片呈黄色；

2017-01-04 约3.13千字 6页立即下载

2018-07-09 约2.17万字 55页立即下载

2019-03-13 约2.33万字 50页立即下载

生鲜采购流程和收货标准幻灯片.pptx 生鲜商品进货和验收标准;一、生鲜的进货基本流程;生鲜的采购进货流程;生鲜的采购进货流程;生鲜的采购进货流程;生鲜的采购进货流程;生鲜的采购进货流程;生鲜商品的收货标准;蔬菜的收货标准;蔬菜的收货标准;水果的收货标准;水果的收货标准;水果的收货标准;水产的验收标准;水产冻品的收货标准;水产冻品的收货标准;水产冻品的收货标准;猪肉的收货标准运输工具：低温冷藏车，冷藏：0独到-2度，冷冻：-15度以下所需证???：动物产品检

2019-03-09 约小于1千字 28页立即下载

蔬菜配送验收标准.doc 蔬菜配送验收标准 一、蔬菜类常规要求：新鲜度水量：充足、无过份萎蔫、无皱皮。色泽：正常、无变色、光泽、自然鲜艳。硬度：叶菜挺立、瓜菜紧实、果类结实、豆类饱满、根菜硬实。机械伤：相同新鲜条件下无外力造成伤害——挤伤、压伤、碰伤、裂伤等。病虫害：蔬果受到病害、虫害影响，引发的征状——色斑、腐烂、虫孔、虫洞、缺刻等。形状：茎叶坚挺，叶簇丰茂、大小粗细均匀、规则谐调。成熟度：适中、无未成熟蔬果、无老化现象。污染：无农残污染、无加工污染、无运输造成的污染。蔬菜包装：外观完整、清洁干净，材料安全。叶菜类：茎叶挺实、质地鲜嫩、无明显黄叶、腐叶与多泥根，水份充足、无萎蔫、不成熟现象。

2016-11-18 约6.29千字 9页立即下载