T_SDYZXCP 007.2-2024 无抗畜产品认证技术规程 第2部分：蛋鸡养殖.docx
ICS67.120.20CCSB45
团体标准
T/SDYZXCP007.2—2024
无抗畜产品认证技术规程第2部分：蛋鸡养殖
2024-10-22发布2024-11-22实施
山东省优质畜产品协会发布
T/SDYZXCP007.2—2024
Ⅰ
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
T/SDYZXCP007《无抗畜产品认证技术规程》分为如下部分：
——第1部分：肉牛养殖与屠宰；——第2部分：蛋鸡养殖；
——第3部分：驴养殖与屠宰；
......
本文件是T/SDYZXCP007的第2部分。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省优质畜产品协会提出并归口。
本文件起草单位：山东省畜产品质量安全中心、梅里埃检测技术（青岛）有限公司、山东农业大学、山东罗开佳知善农业科技有限公司、聊城市畜牧兽医事业发展中心、山东爱佳农牧发展有限公司、山东和美华农牧科技股份有限公司、德州市产品质量标准计量研究院。
本文件主要起草人：王英英、闫传琦、兰凤洁、李晴、曲丰发、焦洪超、韩丽彬、王桂浩、范书金、秦光利、李俊玲、马百顺、杨昭、刘磊、邓锁成、赵俊楠、宿广栋。
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无抗畜产品认证技术规程第2部分：蛋鸡养殖
1范围
本文件规定了无抗蛋鸡养殖认证技术规程中的要求、养殖档案、认证和记录。本文件适用于无抗蛋鸡养殖的认证。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准GB13078饲料卫生标准
GB18596畜禽养殖业污染物排放标准
GB/T20014.6良好农业规范第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范GB/T20014.10良好农业规范第10部分：家禽控制点与符合性规范
GB21710食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范
GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量
GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范
NY/T388畜禽场环境质量标准
NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T1338蛋鸡饲养HACCP管理技术规范
NY/T2664标准化养殖场蛋鸡
T/CAAA063商品代蛋鸡福利饲养规范
T/SDYZXCP011.5优质鸡蛋生产技术规程第5部分：生物安全
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
无抗养殖
开产前30天至整个产蛋周期内不使用抗生素或合成抗菌药物。3.2
无抗鸡蛋
采用无抗养殖方式饲养的蛋鸡生产得到的鸡蛋产品。
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4要求
4.1养殖场
4.1.1选址、布局、基础设施符合NY/T2664要求。
4.1.2具备良好卫生条件，易于清洗消毒。
4.1.3安全危害管理与控制点符合GB/T20014.6、GB/T20014.10要求。
4.2蛋鸡来源
4.2.1应从具有《种畜禽生产经营许可证》或《动物防疫条件合格证》的养殖场引进雏鸡、育成鸡。
4.2.2引进雏鸡的种禽场应为鸡沙门式杆菌病和鸡白血病净化场，雏鸡或育成鸡品质优良、个体健康，并有畜牧兽医部门出具的动物检疫合格证明。
4.2.3引进的雏鸡或育成鸡，应按照动物防疫规定在单独的场所隔离观察，经隔离观察健康的可供生产使用。
4.3饮水
符合GB5749规定，不应添加抗生素或合成抗菌药物。
4.4饲料
卫生指标符合GB13078规定，不应添加抗生素或合成抗菌药物。
4.5饲养管理
4.5.1饲养
符合NY/T1338规定。
4.5.2饲养密度
产蛋期舍内最大饲养密度见表1。
表1蛋鸡产蛋期舍内最大饲养密度
饲养方式
舍内最大饲养密度
网上平养、地面平养
≤9只/m2或≥1100cm2/只
笼养
≥450cm2/只
多层栖架养殖
结构内≤9只/m2或≥1100cm2/只地面面积内≤15只/m2