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幼儿园食品添加剂的使用以及管理规定

引言：

幼儿园食品的安全与卫生对幼儿的成长和发展至关重要。为确保幼儿园食品的质量和安全性，必须制定明确的使用和管理规定，以规范食品添加剂的使用。本文将介绍幼儿园食品添加剂的使用规定以及管理要求。

一、食品添加剂使用规定

1.选择安全可靠的食品添加剂：

-幼儿园应选择经过国家食品药品监督管理局批准的食品添加剂，并确保其安全可靠。

-食品添加剂的选择应基于幼儿的需求，并考虑其对幼儿健康的潜在影响。

2.严格控制食品添加剂的使用量：

-幼儿园应严格控制食品添加剂的使用量，遵循国家相关法规和标准。

-食品添加剂的使用量应根据幼儿的年龄、生理特点和营养需求进行科学合理的确定。

3.禁止使用有害食品添加剂：

-幼儿园严禁使用被国家明令禁止的食品添加剂。

-食品添加剂的选择应排除有害物质，确保幼儿园食品的安全性和健康性。

二、食品添加剂管理要求

1.建立食品添加剂使用记录：

-幼儿园应建立食品添加剂使用记录，记录每次使用的食品添加剂种类、用量和使用日期等信息。

-使用记录应保存一年以上，以备相关部门的检查和监督。

2.定期检测食品添加剂残留量：

-幼儿园应定期委托有资质的检测机构对食品添加剂残留量进行检测。

-检测结果应符合国家相关标准，确保食品添加剂的使用符合法规要求。

3.培训幼儿园工作人员：

-幼儿园应定期组织食品安全培训，提高工作人员对食品添加剂的认知和管理水平。

-工作人员应了解食品添加剂的种类、使用规定和管理要求，确保食品添加剂的正确使用。

结论：

幼儿园食品添加剂的使用和管理规定对保障幼儿食品安全和健康至关重要。通过选择安全可靠的食品添加剂、严格控制使用量、禁止使用有害物质，并建立食品添加剂使用记录、定期检测残留量以及培训工作人员等措施，可以有效管理食品添加剂的使用，确保幼儿园食品的质量和安全性。

参考文献：

（根据需要添加参考文献）