微信营销餐饮行业分享蓝桉科技.doc

餐饮行业商业网络化 早在2005年，团购网站就初露苗头。到2010年，团购便以迅雷不及掩耳之势的速度从北上广深迅速扩散到全国各地，一时间抢占了互联网词汇的头条。许多互联网公司争相抢夺市场、征战领地，上演了一场声势浩大的“千团大战”。 团购热潮吸引了无数传统行业的加入，其中餐饮行业更是当仁不让的主角。餐饮店纷纷抛出各种降价活动，低价血拼，以此带来顾客，赚取知名度。但这便滋生了一个毁灭性的问题。对餐饮店来说，吸引来的流量都奉献给了平台，流量并无与店铺形成有效对接。且随着恶性竞争的激烈，价格战让许多商户不得不做亏本买卖。商家的积极性下降，服务质量也得不到保证。这也是为什么团购网走向衰落的一个重要原因。 在信息化高度发达的时代，旧事物的毁灭必然预示着新事物的来临。而微信就是时代的一个全新产物。 从诞生到风靡，微信只不过用了短短一年时间。据第三方观察，截止到目前，微信用户数量已突破7亿。庞大的用户数为众多商家的自身宣传奠定了强大的目标对象。微信重新定义了品牌与用户之间的交流方式，相比团购而言，微信的优势显而易见。 1，商家通过建立自身的公众号，易形成忠诚度高的粉丝群体。粉丝的力量不容小觑，他们的热情能撬动非常大的市场与效益，同时他们也是强大的传播体，通过在他们的朋友圈发布信息，达到一传十十传百的效果。 2，通过会员管理，能精准地统计用户数据，对其进行分析，从而制定行之有效的活动计划和营销方案。 3，通过线下各种活动，结合线上宣传，不仅能吸引用户消费，同时也能加大与其他商家合作机会，商家之间能及时获取所需信息，进行资源互换。 但微信运营在中小商家群体中现处于摸索、试行阶段，许多商家对微信运营有较浓厚的兴趣，但因时间、人力、资金有限等因素，一定程度上会造成微信运营投入的相对不足，且缺乏具体运营的合理规划，盲目性极强，在运营层面上，如何使用微信公众平台的各项功能并给予准确定位，如何将微信与自身经营、服务特色有力结合等问题都令中小商家感到困惑。 微信号的成败在运营，必须明确微信号建立的目的，分析同业账号了解自身与对手，并制定相关计划，实际运营并做总结，做客户与数据分析。 互联网企业为餐饮行业打造的各类工具与平台，目的是为餐饮企业提高效率、改善服务、降低成本、增加营收。蓝桉科技在与餐饮商家合作中，针对某些商家公众平台不活跃的状况，蓝桉科技为此量身定制一套方案，并且让其落实下去，并沟通了一些具体的方案落实细节。 蓝桉科技将通过后台记录下客户的消费数据 2、通过筛选我们做出餐厅消费按消费档次区分客户 3、凡消费800元以上的要作出其消费分析，菜品，酒水或其它各占比例 4、平时要经常与平台里面的粉丝进行互动，让其参与到我们的话题讨论中来 5、在餐厅用过餐的顾客可以在线提交菜品评价获得奖励和积分 6、通过组织试吃新菜活动来达到与粉丝的互动从而也可以提升菜品质量。 通过一段时间的运营和数据分析，精心策划了一个活动 1凡在店内消费800元以上的顾客可以赠送一瓶价值200元的白酒一瓶或啤酒一箱活动 2活动寻求白酒赞助商，赞助其间为该白酒专场，一方面可以给白酒销售商带来销量的增长，另一方面可以为其宣传品牌，让更多的消费者品偿其白酒口感。 3消费者也乐于在活动其间来店消费，拿到赠送券的老客户可以免费得到一瓶价值200元的白酒，占了个大便宜何乐而不为。 4有些顾客将赠送信息发享到朋友圈，那些朋友进行寻问后得知这家餐厅口感还不错，反正也要吃饭还不如过来消费有一瓶价值200元的白酒赠送。商家既带来了新顾客消费，也刺激了老顾客的二次到店消费。 显然活动策划非常成功，通过数据挖掘帮助商家实现了销售额的快速增长，同时也为店内增加了更多的人气，通过活动带入了大量的客流。 蓝桉科技还结合无线WIFI、刮刮卡、会员管理等产品，帮助商户运营其微信公众号，有效地为商家解决困惑，让商家得到实际的收获。蓝桉无线WIFI为到店客户免费提供无线网络，但需要先关注店铺才能上网，这样便有效地增长了粉丝数；好的微信营销要能引起用户的共鸣，赤裸裸的赠送已经不能引起用户太大的兴趣，正确的方法才是行之有效的捷径。蓝桉科技推出的刮刮卡让客户有耳目一新的感觉，通过刮卡中奖，极大提高了用户的兴趣和参与度；蓝桉会员管理通过将线下的会员卡搬到线上操作，会员直接通过移动端充值、查找余额和积分，方便快捷。同时商家还能准确地获取会员数据，实现轻松管理。