GB 31623-2014食品安全国家标准　食品添加剂　硬脂酸钾.pdf

中华人 民共和 国国家 标准 — 犌犅３１６２３ ２０１４ 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钾 　 （报批稿） ２０１４１２０１发布 ２０１５０５０１实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — 犌犅３１６２３ ２０１４ 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钾 　 １ 范围 　 本标准适用于以硬脂酸和氢氧化钾为原料，经加工制得的食品添加剂硬脂酸钾。 ２ 技术要求 　 ２．１ 感官要求 　 应符合表 的规定。 １ 表 １ 感官要求 　 项 目 要 求 检 验 方 法 　 　 色泽 白色至淡黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘内，在自然光线下观 状态 粉末、颗粒、片型等固体 察其色泽和状态 ２．２ 理化指标 　 应符合表 的规定。 ２ 表 ２ 理化指标 　 项 目 指 标 检 验 方 法 　　 　 硬脂酸钾含量（ ）／ 附录 中 狑 ％ ≥ ９５ Ａ Ａ．３ 游离脂肪酸（ ）／ 狑 ％ ≤ ３ Ａ．４ 不皂化物（ ）／ ／ 乙醚提取法 狑 ％ ≤ ２ ＧＢＴ５５３５．１ 铅（ ）／（ ／ ） Ｐｂ ｍ ｋ ≤ ２ ＧＢ５００９．１２ ｇ ｇ １ — 犌犅３１６２３ ２０１４ 附 录