GB 1903.17-2016食品安全国家标准　食品营养强化剂　乳铁蛋白.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1903.17 2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB1903.17 2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白 1 范围 , 、 、 、 、 本标准适用于以乳及乳制品为原料 经分离 杀菌 提取 精制 干燥制得的食品营养强化剂乳铁 蛋白。 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 粉红色至红褐色 、 , 取适量试样置于清洁 干燥的无色玻璃烧杯中 在 自然 , 状态 粉末 光线下 观察其色泽和状态 2.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 总蛋白,/ a w % ≥ 93.0 GB5009.5 乳铁蛋白占总蛋白质量百分比,/ 附录 中 w % ≥ 95.0 A A.2 干燥减量,/ 直接干燥法b w % ≤ 4.5 GB5009.3 灰分,/ w % ≤