氨基酸和核苷酸详解.ppt

核酸 (DNA或RNA) 核苷酸 核苷和脱氧核苷 磷酸 戊糖 碱基 嘌呤 嘧啶 核糖 脱氧核糖 核酸的组成 核酸酶 核苷酶 碱基 (base)是含氮的杂环化合物。 碱基 嘌呤 嘧啶 腺嘌呤(A) 鸟嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 尿嘧啶(U) 胸腺嘧啶(T) 存在于DNA和RNA中 仅存在于RNA中 仅存在于DNA中 （一）核酸中的碱基分为嘧啶碱和嘌呤碱两类 嘌呤 (purine, Pu) 腺嘌呤 (adenine, A) 鸟嘌呤 (guanine, G) 嘧啶 (pyrimidine, Py) 胞嘧啶 (cytosine, C) 尿嘧啶 (uracil, U) 胸腺嘧啶 (thymine, T) 核酸中存在稀有碱基 核酸中还有一些含量甚少的碱基，称为稀有碱基(rare base)。稀有碱基种类很多，大多数都是甲基化碱基。tRNA中含有较多的稀有碱基，可高达10%。 DNA RNA 嘌呤 m7G 7-甲基鸟嘌呤 N6，N6-2 m6A N6，N6-二甲基腺嘌呤 N6-m6A N6-甲基腺嘌呤 N6-m6A N6-甲基腺嘌呤 m7G 7-甲基鸟嘌呤 嘧啶 m5 C 5-甲基胞嘧啶 DHU 二氢尿嘧啶 Hm5 C 5-羟甲基胞嘧啶 T 胸腺嘧啶 核酸中部分稀有碱基 tRNA中常见的稀有碱基 （二） 戊糖 核糖核苷酸：?-D-核糖 脱氧核糖核苷酸：?-D-2?-脱氧核糖 戊糖是核苷酸的另一个基本成分。 核苷酸中的戊糖有核糖和脱氧核糖两类 核糖 (ribose) 构成RNA 脱氧核糖 (deoxyribose) 构成DNA * 生物化学与分子生物学系 陈园园 yuanyuanch@njmu.edu.cn 氨基酸和核苷酸 第一章 Amino Acids and Nucleotides 主要 内 容 构成蛋白质的氨基酸均为L-?构型 氨基酸的侧链结构决定其功能 氨基酸及其衍生物具有形成多肽链外的多种重要功能 氨基酸的理化性质是其分离和鉴定的依据 氨基酸的 结构与功能 戊糖、磷酸和碱基是核苷酸的基本组成成分 核苷酸在人体具有除构成核酸外的多种功能 核苷酸的理化性质是其分离鉴定的基础 核苷酸的 结构与功能 蛋白质的基本结构单体是氨基酸 核酸的基本结构单体是核苷酸 生物大分子蛋白质、核酸都是由基本结构单位组成的多聚体 (polymer)；可形成聚合体的基本结构单位称为单体 (monomer)。 氨基酸的结构与功能 第一节 Structure and Function of Amino Acids 一、20种氨基酸 存在自然界中的氨基酸有300余种，但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属 L-?-氨基酸（甘氨酸除外）。 与—COOH相连的碳为?碳，依次为?碳…… ?-氨基酸：即—COOH与—NH2连接于同一个C原子上 ? ? ? ? ? 6 5 4 3 2 1 CH2—CH2—CH2—CH2—CH—COO- ︳ ︳ +NH3 +NH3 赖氨酸 H O C HO C H CH2OH O H C H C OH CH2OH -O O C H3N+ C H CH3 O O- C H C NH3+ CH3 L-甘油醛 L-丙氨酸 D-甘油醛 D-丙氨酸 旋光性——L型、D型 醛基在上，醇在下， 如果羟基在左侧，为L型， 羟基在右侧，为D型， 两者镜面对称。 将?-COOH画在顶端， 垂直画一个氨基酸， 然后与立体化学参考 化合物甘油醛相比较，