【化学】1.1《生命的基础能源—糖类》课件(新人教版选修1).ppt

;生活与化学是密不可分的;关注营养平衡

促进身心健康

探索生活材料

保护生存环境;.(09天津卷1)化学与生活密切相关，以下有关说法正确的选项是〔〕;美国著名科学家波林从遗传来看他不

会在长寿者之列。他的父亲34岁就故去了

，母亲也才活了45岁。早在1940年，他就

被诊断患了一种严重的肾病。这在当时就

等于是死刑判决书，波林无论如何也无法

接受。此后的12年里，他严格注意饮食，最后终于战胜了病魔。他实际上等于同死神周旋了半个多世纪！于1994年在加利福尼亚自己的农场去世，享年93岁。就是这样的一段史料，是我们看到日常饮食平衡的重要。

;一个人健康的必要条件是其所需分子以所需数量在所需时间存在于身体所需的部位。;第一章关注营养平衡;;糖类的来源：;一、糖类的概念、结构和分类;一、糖类的概念、结构和分类;二、葡萄糖是怎样供给能量的;复习;糖类分类;葡萄糖

最简单的糖;【银镜反响】;2、葡萄糖在人体内氧化放出能量----

人活动的能量来源;3.葡萄糖在人体内的作用;思考：

1、人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液，这是为什么？

2、丧失体内自我调节血糖水平的人会得糖尿病，病人的尿液中含有葡萄糖，设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病？;1、糖尿病的检测

健康人：胰腺中的胰岛素控制

血糖的水平，食物消化后血糖上

升，胰腺释放胰岛素消耗和储存

葡萄糖〔肝和肌肉〕，导致葡萄

糖水平下降，使得胰腺减少胰岛素的释放。

糖尿病：糖尿病人不能生产足够的胰岛素，血液和尿液中葡萄糖含量高，身体靠分解脂肪产生能量并产生酮酸，严重时导致中毒。;检测血糖的检测：医院用专门仪器检测

方法糖尿的检测：在家中用尿糖试纸浸入尿液中，约1秒钟取出，在1分钟内观察试纸的颜色，并与标准比色板比照，即得出测定结果。

化学原理：与新制Cu(OH)2的反响;常识简介：葡萄糖的用途;反响练习：

1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是〔〕

A．结构简单

B．不能水解为最简单的糖

C．分子中含羟基和醛基的个数少

D．分子中含碳原??个数少

答案：B

2、把NaOH溶液和CuSO4溶液参加某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有〔〕

A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖

答案：D;阅读教材P6资料片卡，完成以下表格;类别;三、淀粉是如何消化的;2、淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖;讨论：甲，乙，丙三学生做淀粉水解实验情况如下：;讨论：甲，乙，丙三学生做淀粉水解实验情况如下：;讨论：甲，乙，丙三学生做淀粉水解实验情况如下：;讨论：甲，乙，丙三学生做淀粉水解实验情况如下：;CO2

H2O;四、纤维素;含纤维素的植物的图片;在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖

;马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶，但纤维素在人体内有重要的生理功能----刺激肠道蠕动和分泌消化液，降低胆固醇。;反响练习：

1、以下物质遇淀粉变蓝色的是〔〕

A．KIB．I2C．KIOD．KIO3

答案：B

2、以下物质能水解且水解产物有两种的是〔〕

A．蔗糖B．麦芽糖C．淀粉D．纤维素

答案：A

3、向淀粉溶液中参加少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解程度，需要参加以下试剂中的①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制的Cu(OH)2悬浊液；④碘水；⑤BaCl2溶液，组合正确的选项是〔〕

A．①⑤B．②④C．①②④D．②③④

答案：C;4、糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。以下关于糖元的表达正确的选项是〔〕

A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体

B．糖元与淀粉、纤维素属于同系物

C．糖元水解的最终产物是葡萄糖

D．糖元具有复原性，能发生银镜反响

答案：C