茅台酒生产原辅料及工艺知识测试试卷.docx
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茅台酒生产原辅料及工艺知识测试试卷
一、单选题（30分，共30小题。答题要求：请填写唯一正确选项，多选、少选、错选均不得分）
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姓名：
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部门：
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员工编号:
________________________
1.酒精化学名是（）。
A、甲醇
B、乙醇(正确答案)
C、正丙醇
D、丁醇
2.原辅料“三级检验”是指（）、车间检验、班组检验。
A、公司检验(正确答案)
B、国家检验
C、粮食局检验
D、农民检验
3.茅台酒属于（）型白酒。
A、酱香(正确答案)
B、清香
C、浓香
D、米香
4.茅台
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