食品供应链成本控制与优化策略研究.docx

食品供应链成本控制与优化策略研究

目录

食品供应链成本控制与优化策略研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、食品供应链概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1食品供应链定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2食品供应链特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.3食品供应链的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

三、食品供应链成本控制现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.1当前食品供应链成本控制存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.2成本控制面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

四、食品供应链优化策略研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

4.1供应链整合策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.2库存管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.3运输策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.4仓储策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.5物流信息技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

五、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

5.1案例介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

5.2成功因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.3可借鉴经验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

六、结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

食品供应链成本控制与优化策略研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.3研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

二、食品供应链成本构成分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.1供应链成本概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.2食品供应链成本构成要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.2.1采购成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.2.2加工成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2.3运输成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2.4储存成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2.5销售成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.2.6其他成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

三、食品供应链成本控制现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

3.1成本控制的重要性