个人实习总结_11.doc

个人实习总结 　　专 业： 　　年级班级： 　　学 号： 　　姓 名： 　　指导教师： 　　实习单位： 　　时 间：年月日——年月日 　　实习报告 　　一 实习目的：通过实习，深入社会实践，接触实际，了解社会，了解企业的现 　　状与发展，通过实习，将所学基本理论用于实践，从而巩固基本 　　知识，提高基本技能，为将来打下坚实基础，为走向社会提供准 　　备，通过实习，让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有 　　一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知 　　识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有 　　利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实 　　习的经验将有助于日后就业。 　　二 实习时间：年月日——年月日 　　三 实习地点： 　　四 实习单位和部门： 　　五 实习内容：刚到单位的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺激动的，都有一股使不完的劲儿，都把单位看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了。 　　我们5个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门 　　中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私 　　下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是 　　啊！ 　　中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有 　　给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代 　　企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己 　　的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导 　　的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么 　　都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须 　　做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯 　　等一些脏活、重活、累活都是我们服务员们的事情。刚开始 　　工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干 　　活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产 　　生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息 　　一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此 　　可见一斑。 　　虽然很累，但令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是 　　那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷 　　漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普 　　通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能 　　够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问 　　题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上 　　层领导所最缺乏的素质之一！ 　　六 实习总结:一年的实习让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要 　　的是让自己一个很好的定位，并且明确了自己以后的发展 　　方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩 　　的一年中，经历了社会上的形形色色和酒店的实实践，有 　　苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的 　　宝贵财富吧！ 　　我想我应该是圆满完成了实习，不只是在规定的时间 　　上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要 　　丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的 　　所得大大超过了当初的期望值。 　　从一开始学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化 　　从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探 　　究酒店里的世界。实习给了我更好的机会，尤其是在北京， 　　在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒 　　店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不 　　同酒店的服务。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒 　　店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文 　　化的建设对一个酒店来说非常的重要，在我所的酒实习店 　　中，发生的一起非常严重的投诉，其最大的一点原因就是 　　酒店文化没有深入到每一个服务人的心中，之后，我们酒 　　店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。这次重大的投 　　诉事件与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投 　　诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名 　　酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利 　　兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州富丽利兹卡尔顿的 　　新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡 　　尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。 　　努力吧！ 　　我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗 　　位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我 　　根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作 　　中的体会，针对日常在他们身上