某啤酒厂废水处理毕业设计(70)-精品.docx

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

某啤酒厂废水处理毕业设计(70)-精品

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

某啤酒厂废水处理毕业设计(70)-精品

摘要：随着啤酒行业的快速发展，啤酒厂废水处理问题日益凸显。本文针对啤酒厂废水处理技术进行了深入研究，分析了啤酒厂废水处理现状及存在的问题，提出了基于新型生物处理技术的废水处理方案。通过对啤酒厂废水处理工艺流程的优化，实现了废水的有效处理和资源化利用，为啤酒厂废水处理提供了新的思路和方法。本文共分为六个章节，首先对啤酒厂废水处理技术进行了综述，然后对啤酒厂废水处理现状及存在的问题进行了分析，接着介绍了啤酒厂废水处理工艺流程及新型生物处理技术，分析了废水处理过程中的关键技术和影响因素，最后对废水处理效果进行了评价和总结。本文的研究成果对啤酒厂废水处理技术的发展和应用具有重要的理论意义和实际应用价值。

前言：啤酒作为一种传统的酿造饮料，在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，啤酒消费量逐年增长，啤酒产业得到了迅速发展。然而，啤酒生产过程中产生的废水处理问题日益突出，成为制约啤酒产业发展的重要因素。啤酒厂废水具有成分复杂、有机物含量高、处理难度大等特点，传统的废水处理技术已无法满足环保要求。因此，研究啤酒厂废水处理技术，开发高效、低成本的废水处理方法，对保护环境、促进啤酒产业可持续发展具有重要意义。本文旨在通过对啤酒厂废水处理技术的深入研究，为啤酒厂废水处理提供理论依据和技术支持。

第一章啤酒厂废水处理技术综述

1.1废水来源及成分分析

(1)啤酒厂废水主要来源于生产过程中各个工序的排水，包括制麦废水、酿造废水、洗瓶废水和包装废水等。其中，制麦废水含有大量的有机物、悬浮物和氮磷等营养物质，酿造废水则富含糖类、醇类、有机酸和蛋白质等成分。洗瓶废水和包装废水主要包含清洗剂、消毒剂以及少量酒花和麦芽残渣。这些废水的成分复杂，处理难度较大。

(2)废水成分分析是废水处理工艺设计的重要依据。制麦废水中的有机物主要包括淀粉、蛋白质、脂肪等，其C/N比例较高，容易引起厌氧发酵。酿造废水中的有机物种类繁多，包括糖类、醇类、有机酸和蛋白质等，其BOD/COD比值较高，对好氧生物处理较为有利。洗瓶废水和包装废水中的有机物含量相对较低，但含有较多的化学药剂，如清洗剂和消毒剂，对微生物有一定的抑制作用。

(3)啤酒厂废水中的营养物质，如氮、磷等，是水体富营养化的主要来源。若不经处理直接排放，可能导致水体污染，影响生态环境。因此，对啤酒厂废水进行成分分析，明确其污染物种类和含量，对于制定合理的废水处理方案、实现废水资源化和减少环境污染具有重要意义。同时，通过对废水成分的分析，还可以为后续的废水处理工艺优化和运行管理提供科学依据。

1.2传统废水处理技术

(1)传统啤酒厂废水处理技术主要包括物理处理、化学处理和生物处理三种方法。物理处理主要采用沉淀、过滤、离心等方法去除废水中的悬浮物和部分有机物。例如，采用沉淀法对制麦废水进行处理，可以去除约60%的悬浮物。过滤和离心则常用于洗瓶废水和包装废水的处理，可以去除其中的大部分悬浮物和部分有机物。

(2)化学处理技术主要包括混凝、中和、氧化还原等方法。混凝法是通过投加混凝剂使废水中的悬浮物和胶体颗粒聚集成较大的絮体，便于后续的沉淀或过滤处理。例如，使用硫酸铝作为混凝剂，可以去除约80%的悬浮物。中和法则是通过调节废水的pH值，使废水中的酸碱物质中和，降低其对环境的危害。氧化还原法则是通过投加氧化剂或还原剂，将废水中的有害物质氧化或还原成无害物质。

(3)生物处理技术是啤酒厂废水处理的核心技术，主要包括好氧生物处理和厌氧生物处理。好氧生物处理是通过好氧微生物的代谢活动，将废水中的有机物转化为二氧化碳和水。例如，采用活性污泥法处理酿造废水，BOD5去除率可达90%以上。厌氧生物处理则是通过厌氧微生物的代谢活动，将废水中的有机物转化为甲烷、二氧化碳和水。例如，应用UASB（上流式厌氧污泥床）处理制麦废水，COD去除率可达70%以上。在实际应用中，好氧和厌氧生物处理技术常常结合使用，以提高处理效果。例如，某啤酒厂采用A2/O工艺（厌氧-好氧）处理酿造废水，BOD5去除率达到了95%，COD去除率达到了85%。

1.3新型废水处理技术

(1)新型废水处理技术不断涌现，其中膜生物反应器（MBR）技术因其高效、紧凑和稳定性而受到广泛关注。MBR结合了膜分离技术和生物处理技术，可以同时实现固液分离和生物降解。例如，某啤酒厂采用MBR技术处理酿造废水，COD去除率可达90%，SS去除率超过99%，出水水质达到国家一级排放标准。

(