果品微生物保鲜菌的研究.doc

题目：果品微生物保鲜菌的研究 目 录 缩写词 摘 要 Abstract 第一章 引 言 1 果蔬保鲜方法的研究进展 　　1.1 物理保鲜方法的研究进展 　　1.2 化学保鲜方法研究进展 　　1.3 生物保鲜方法研究进展 2 果蔬保鲜机理研究进展 2.1 物理保鲜方法机理研究 2.2 化学保鲜方法机理研究 2.3 生物保鲜方法机理研究 3 短短芽孢杆菌相关研究进展 3.1 短短芽孢杆菌作为生防菌的研究进展 3.2 短短芽孢杆菌物质成分分析的研究进展 4 本研究的研究意义和主要研究内容 第二章 果品微生物保鲜菌的筛选与鉴定 　　第一节 微生物保鲜菌筛选 　　1 材料与方法 1.1 试验材料 1.2 试验方法 2 结果与分析 2.1 微生物保鲜菌短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX的筛选 2.2 微生物保鲜菌短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX的鉴定 3 讨 论 　　第二节 微生物保鲜菌鉴定 第三章 微生物保鲜菌短短芽孢杆菌生物学特性 第一节 生长特性 第二节 培养特性 第三节 全基因组分析 　　1 材料与方法 1.1 试验材料 1.2 试验方法 2 结果与分析 　　3 讨 论 第四章 龙眼果实腐烂机理的分析 　　第一节 龙眼果实采后腐烂的果实特征 1 材料与方法 1.1 试验材料 1.2 试验方法 2 结果与分析 2.1 不同腐烂等级的划分 2.2 不同腐烂等级果实扫描电镜观察 3 讨 论 　　第二节 龙眼果实采后腐烂的生理生化特性 　　1 材料与方法 1.1 试验材料 1.2 试验方法 2 结果与分析 2.1 贮藏过程中果实呼吸速率变化 2.2 贮藏过程中失重率测定 　　　　　　2.3 不同腐烂等级的POD酶活性变化 2.4 不同腐烂等级果实的PPO酶活性变化 　　3 讨 论 　　第三节 龙眼果实采后腐烂致腐菌的分离与鉴定 　　1 材料与方法 1.1 试验材料 1.2 试验方法 2 结果与分析 2.1 不同腐烂程度果实果皮腐生菌的分离 2.2 不同腐烂程度果实果肉腐生菌的分离 　　3 讨 论 第五章 微生物保鲜菌短短芽孢杆菌对不同水果的保鲜效果 第一节 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对鲜切水果的保鲜效果 1 材料与方法 1.1 试验材料 1.2 试验方法 1.2.1 不同水果处理方法 1.2.2 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX喷施方法 1.2.3 果实贮藏条件 1.2.4 检测指标 2 结果与分析 2.1 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对台湾大青枣的保鲜效果 2.2 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对西瓜的保鲜效果 2.4 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对皇冠梨的保鲜效果 2.5 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对草莓的保鲜效果 2.6 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对龙眼的保鲜效果 3 讨 论 第二节 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对枇杷保鲜效果 1 材料与方法 1.1 试验材料 1.2 试验方法 1.2.1 微生物保鲜菌FJAT-0809-GLX的使用方法 1.2.2 检测指标 2 结果与分析 2.1 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对“早钟6号”枇杷的保鲜效果 2.2 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对“解放钟”枇杷的保鲜效果 3 讨 论 第六章 微生物保鲜菌短短芽孢杆菌功能成分分析 第一节 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX功能物质提取方法优化 1 材料与方法 1.1 试验材料 1.2 试验方法 1.2.1 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX功能物质提取方法的筛选 1.2.2 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX功能物质大孔树脂提取法的优化 2 结果与分析 2.1 短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX功能物质提取方法的筛选 2.2 短短芽孢